| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-18页 |
| ·金针菇概述 | 第8页 |
| ·金针菇的栽培简史 | 第8-9页 |
| ·金针菇的研究现状 | 第9-18页 |
| ·金针菇培养料的类型和配方 | 第9-10页 |
| ·金针菇培养料的碳氮比研究现状 | 第10-11页 |
| ·金针菇培养料的PH 值研究现状 | 第11-12页 |
| ·金针菇培养料的含水量研究现状 | 第12-13页 |
| ·金针菇的栽培工艺研究现状 | 第13页 |
| ·金针菇的栽培模式（技术）研究现状 | 第13-15页 |
| ·我国金针菇生产中存在的主要问题 | 第15-18页 |
| ·培养基带来的污染造成隐患 | 第16页 |
| ·农药、化肥对金针菇的污染不容忽视 | 第16-17页 |
| ·产品病原微生物及其毒素污染严重 | 第17页 |
| ·产品采收、加工、贮运过程中的化学污染令人担忧 | 第17-18页 |
| 2 引言 | 第18-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·不同碳氮比的培养料对金针菇产量及品质影响试验材料与方法 | 第20-21页 |
| ·试验时间、地点 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验设计与方法 | 第20-21页 |
| ·棉秆培养料PH 值优化试验的材料与方法 | 第21-22页 |
| ·试验时间、地点 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验设计 | 第21-22页 |
| ·棉秆培养料含水量优化试验的材料与方法 | 第22-23页 |
| ·试验时间、地点 | 第22页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验设计 | 第22-23页 |
| ·测定方法 | 第23页 |
| ·利用棉秆栽培金针菇的优良菌株筛选试验的材料与方法 | 第23-24页 |
| ·试验时间、地点 | 第23页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·数据处理 | 第24-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-32页 |
| ·不同C/N 的培养料对金针菇产量及品质影响结果与分析 | 第25-28页 |
| ·培养料的碳氮比对金针菇菌丝生长速度的影响 | 第25页 |
| ·培养料的碳氮比对金针菇产量和经济效益的影响 | 第25-26页 |
| ·培养料的碳氮比对金针菇蛋白质必需氨基酸组成及含量的影响 | 第26页 |
| ·培养料的碳氮比对金针菇蛋白质化学评分和氨基酸评分的影响 | 第26-27页 |
| ·培养料的碳氮比对金针菇必需氨基酸指数、生物价和营养指数的影响 | 第27页 |
| ·培养料的碳氮比对金针菇子实体蛋白质营养的综合评价 | 第27-28页 |
| ·棉秆培养料PH 值的优化试验结果与分析 | 第28-29页 |
| ·棉秆培养料PH 值对金针菇菌丝生长速度的影响 | 第28页 |
| ·棉秆培养料PH 值对金针菇产量和生物学效率的影响 | 第28-29页 |
| ·棉秆培养料含水量的优化试验结果与分析 | 第29-30页 |
| ·培养料含水量对金针菇菌丝生长速度的影响 | 第29-30页 |
| ·培养料含水量对金针菇产量和生物学效率的影响 | 第30页 |
| ·利用棉秆栽培金针菇的优良菌株筛选试验结果与分析 | 第30-32页 |
| ·不同金针菇菌株菌丝生长状况比较 | 第30-31页 |
| ·不同金针菇菌株子实体生长发育状况比较 | 第31页 |
| ·不同金针菇菌株子实体产量和生物学效率的影响 | 第31-32页 |
| 5 讨论 | 第32-35页 |
| ·不同碳氮比的培养料对金针菇产量及营养品质影响试验 | 第32页 |
| ·棉秆培养料PH 值的优化试验 | 第32-33页 |
| ·棉秆培养料含水量的优化试验 | 第33页 |
| ·利用棉秆栽培金针菇的优良菌株筛选试验 | 第33页 |
| ·利用棉秆栽培金针菇的生产技术要点 | 第33-35页 |
| 6 结论 | 第35-36页 |
| ·不同碳氮比的培养料对金针菇产量及营养品质影响试验 | 第35页 |
| ·棉秆培养料PH 值的优化试验 | 第35页 |
| ·棉秆培养料含水量的优化试验 | 第35页 |
| ·利用棉秆栽培金针菇的优良菌株筛选试验 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |
