| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| ·苯并[a]芘毒性作用与致毒机理研究进展 | 第11-13页 |
| ·苯并[a]芘的结构与致癌毒性 | 第11页 |
| ·苯并[a]芘的生殖毒性 | 第11-12页 |
| ·苯并[a]芘的致毒机理 | 第12-13页 |
| ·茶多酚提取与生物学功能研究 | 第13-15页 |
| ·茶多酚超声波提取研究进展 | 第13页 |
| ·茶多酚结构与功能 | 第13-15页 |
| ·茶多酚化学解毒作用 | 第15-17页 |
| ·茶多酚的化学解毒作用 | 第15-17页 |
| ·茶多酚的解毒机理 | 第17-19页 |
| ·抗氧化以及自由基清除机制 | 第17-18页 |
| ·干预信号转导通路 | 第18页 |
| ·调节相关代谢酶活性 | 第18-19页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| ·本研究的创新点 | 第20-21页 |
| 第二章 超声波辅助提取茶多酚工艺条件的优化 | 第21-32页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·试验设计 | 第22页 |
| ·茶多酚含量测定 | 第22页 |
| ·数据处理 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·超声波提取茶多酚工艺回归模型的建立与检验 | 第23-26页 |
| ·超声波提取茶多酚回归模型解析 | 第26页 |
| ·超声波提取茶多酚的单因子效应解析 | 第26-27页 |
| ·超声波提取茶多酚的多因子交互效应解析 | 第27-29页 |
| ·茶多酚提取的最佳工艺条件及与传统浸提方法的比较 | 第29-30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| 第三章 茶多酚对苯并[a]芘致青鳉鱼后代发育畸形的拮抗作用 | 第32-44页 |
| ·材料与方法 | 第32-36页 |
| ·试验材料 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-36页 |
| ·数据处理方法 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-42页 |
| ·茶多酚对苯并[a]芘致日本青鳉鱼代发育畸形率的影响 | 第36-37页 |
| ·实时定量PCR 方法的建立 | 第37-39页 |
| ·茶多酚对苯并[a]芘致日本青鳉鱼 I 相代谢酶 CYP 酶 mRNA 基因表达的影响 | 第39-41页 |
| ·茶多酚对 B[a]P 致青鳉鱼肝脏 II 相代谢酶 GST-A、mGST mRNA 基因表达的影响 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| 第四章 茶多酚对苯并[a]芘致青鳉鱼生殖毒性的拮抗与机理 | 第44-57页 |
| ·材料与方法 | 第44-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-55页 |
| ·暴露条件 | 第46页 |
| ·TP 对B[a]P 诱导的生殖毒性的拮抗作用 | 第46-48页 |
| ·TP 对 B[a]P 诱导的遗传毒性的拮抗作用 | 第48-49页 |
| ·实时定量 PCR 方法的建立 | 第49-51页 |
| ·雌激素调控相关基因 VTG2、CHG-H、CYP11α、CYP17、CYP19 表达分析 | 第51-53页 |
| ·外源性致癌物代谢相关酶CYP1A1、GST 基因表达分析 | 第53-54页 |
| ·细胞凋亡相关基因Bcl-2、Bax 等相关基因解析 | 第54-55页 |
| ·讨论 | 第55-57页 |
| 第五章 结论 | 第57-59页 |
| ·茶多酚提取工艺条件优化 | 第57页 |
| ·茶多酚对苯并[a]芘诱导的青鳉鱼后代发育畸形的拮抗作用 | 第57-58页 |
| ·茶多酚对苯并[a]芘诱导的青鳉鱼生殖发育毒性的拮抗作用 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-65页 |
| 附图 | 第65-66页 |
| 缩略词 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |
