不同农作措施对小麦品质的影响
| 摘要 | 第1-3页 |
| Summary | 第3-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-18页 |
| 1 小麦品质的研究 | 第7-12页 |
| ·小麦籽粒品质的概念 | 第7-9页 |
| ·蛋白质与品质的关系 | 第9页 |
| ·面筋与品质的关系 | 第9-10页 |
| ·赖氨酸与品质的关系 | 第10-11页 |
| ·面团流变学特性 | 第11-12页 |
| ·淀粉与品质的关系 | 第12页 |
| 2 土壤性状对小麦籽粒品质的影响 | 第12-15页 |
| ·土壤肥力对小麦品质的影响 | 第12-13页 |
| ·土壤水分对小麦品质的影响 | 第13页 |
| ·土壤类型、质地对小麦品质的影响 | 第13-14页 |
| ·土壤性质、结构对小麦品质的影响 | 第14页 |
| ·保护性耕作方式对土壤理化性质的影响 | 第14-15页 |
| 3 施钾对小麦品质的影响 | 第15-18页 |
| ·钾素对小麦籽粒蛋白质含量及组分的影响 | 第15-16页 |
| ·钾素对小麦籽粒淀粉合成与积累的影响 | 第16页 |
| ·钾素对小麦面粉加工品质的影响 | 第16-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-22页 |
| 1 试区概况 | 第18页 |
| 2 试验设置 | 第18-19页 |
| ·耕作方式处理 | 第18-19页 |
| ·免耕钾肥处理 | 第19页 |
| 3 试验方法 | 第19-21页 |
| ·样品采集与处理 | 第19页 |
| ·测试方法 | 第19-21页 |
| 4 数据分析 | 第21-22页 |
| 第三章 不同耕作方式对小麦品质的影响 | 第22-29页 |
| ·对小麦容重、出粉率的影响 | 第22-23页 |
| ·对小麦蛋白质产量及蛋白质组分的影响 | 第23-24页 |
| ·对小麦干、湿面筋含量及面筋指数的影响 | 第24-25页 |
| ·对小麦面粉赖氨酸含量的影响 | 第25-26页 |
| ·对小麦面团流变学特性的影响 | 第26页 |
| ·对小麦面粉淀粉含量及直链、支链淀粉含量的影响 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-29页 |
| 第四章 不同钾肥处理对小麦品质的影响 | 第29-34页 |
| ·对小麦产量和出粉率的影响 | 第29页 |
| ·对小麦蛋白质产量及蛋白组分的影响 | 第29-30页 |
| ·对小麦面粉赖氨酸含量及产量的影响 | 第30-31页 |
| ·对小麦干湿面筋含量及面筋指数的影响 | 第31页 |
| ·对小麦面团流变学特性的影响 | 第31-32页 |
| ·对小麦籽粒淀粉含量及组分的影响 | 第32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第34-38页 |
| 1 主要结论 | 第34-35页 |
| ·耕作方式对小麦品质的影响 | 第34页 |
| ·不同钾肥处理对小麦品质的影响 | 第34-35页 |
| 2 讨论 | 第35-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-44页 |
| 导师简介 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45-47页 |
| 试验小区附图 | 第47-48页 |
