| 中文摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-29页 |
| ·卡拉胶的简介 | 第10-11页 |
| ·卡拉胶的化学组成与命名 | 第11-13页 |
| ·卡拉胶的理化性质 | 第13-15页 |
| ·凝胶性 | 第13-14页 |
| ·溶解性 | 第14页 |
| ·粘度 | 第14页 |
| ·化学稳定性 | 第14-15页 |
| ·其它物理化学性质 | 第15页 |
| ·卡拉胶的生物活性 | 第15-17页 |
| ·抗病毒活性 | 第15-16页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第16-17页 |
| ·抗凝血 | 第17页 |
| ·卡拉胶的其它生物活性 | 第17页 |
| ·卡拉胶的分子修饰 | 第17-21页 |
| ·卡拉胶的降解 | 第18-19页 |
| ·硫酸酯化 | 第19-20页 |
| ·卡拉的硒化 | 第20页 |
| ·酰化和烷基化 | 第20-21页 |
| ·选题的思路和意义 | 第21页 |
| 参考文献 | 第21-29页 |
| 第二章 低分子量Κ-卡拉胶的制备及其结构分析 | 第29-38页 |
| ·实验部分 | 第29-31页 |
| ·主要试剂 | 第29-30页 |
| ·主要仪器 | 第30页 |
| ·κ-卡拉胶的纯化 | 第30页 |
| ·透析袋的处理 | 第30页 |
| ·κ-卡拉胶的降解 | 第30-31页 |
| ·κ-卡拉胶粘度的测定 | 第31页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的表征 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-35页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的粘均分子量 | 第31-32页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的FT-IR 测试 | 第32-33页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的~1H NMR 和~(13)C NMR谱图 | 第33-35页 |
| ·本章小节 | 第35页 |
| 参考文献 | 第35-38页 |
| 第三章 O-水杨酰基低分子量Κ-卡拉胶的合成与表征 | 第38-54页 |
| ·实验部分 | 第39-40页 |
| ·主要试剂 | 第39页 |
| ·主要仪器 | 第39页 |
| ·水杨酸与低分子量κ-卡拉胶反应制备SKC | 第39-40页 |
| ·酰化取代度的UV 测定 | 第40页 |
| ·SKC 的表征测试 | 第40页 |
| ·SKC 的酰基化反应机理 | 第40-41页 |
| ·实验结果分析 | 第41-51页 |
| ·紫外光谱法测定SKC 的酰化取代度 | 第41-43页 |
| ·反应温度与反应时间对SKC 酰化取代度的影响 | 第43-44页 |
| ·SKC 的紫外光谱解析 | 第44-45页 |
| ·SKC 的红外光谱解析 | 第45-47页 |
| ·SKC的~1H NMR分析 | 第47-50页 |
| ·SKC的~(13)C NMR分析 | 第50-51页 |
| ·本章小节 | 第51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 第四章 水杨酸甲酯改性Κ-卡拉胶的合成与表征 | 第54-67页 |
| ·实验部分 | 第54-57页 |
| ·主要化学试剂与仪器 | 第54-55页 |
| ·主要仪器 | 第55页 |
| ·水杨酸甲酯的琥珀酰基化 | 第55页 |
| ·SMKC 的合成 | 第55页 |
| ·SMKC 中水杨酸甲酯基团取代度的测定 | 第55-56页 |
| ·总糖含量的测定（硫酸-苯酚法） | 第56页 |
| ·硫酸基含量的测定 | 第56-57页 |
| ·表征测试 | 第57页 |
| ·水杨酸甲酯改性Κ-卡拉胶的反应机理 | 第57-58页 |
| ·结果与计论 | 第58-65页 |
| ·水杨酸甲酯的琥珀酰基化 | 第58-59页 |
| ·SMKC 中水杨酸甲酯取代度的测定 | 第59页 |
| ·总糖含量与硫酸基含量的测定 | 第59-61页 |
| ·SMKC 的UV 测试 | 第61-62页 |
| ·SMKC 的FT-IR 测试 | 第62页 |
| ·SMKC的~1H NMR分析 | 第62-63页 |
| ·SMKC有~(13)C NMR谱图分析 | 第63-65页 |
| ·本章小节 | 第65页 |
| 参考文献 | 第65-67页 |
| 第五章 低分子量Κ-卡拉胶及其水杨酸类衍生物的体外抗自由基氧化活性研究 | 第67-75页 |
| ·实验部分 | 第68-69页 |
| ·主要试剂 | 第68页 |
| ·主要仪器 | 第68页 |
| ·对超氧阴离子( O_2~(·ˉ))的清除作用 | 第68-69页 |
| ·清除·OH 自由基 | 第69页 |
| ·对有机自由基 DPPH 的清除作用 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-73页 |
| ·对超氧阴离子( O_2~(·ˉ))的清除作用 | 第69-71页 |
| ·清除羟基自由基(·OH) | 第71页 |
| ·清除 DPPH | 第71-73页 |
| ·本章小节 | 第73页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 第六章 全文总结与展望 | 第75-77页 |
| ·总结 | 第75-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 附录 1 致谢 | 第77-78页 |
| 附录 2 攻读硕士期间待发表论文 | 第78页 |
