| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 文献综述 | 第8-18页 |
| 1 研究稻谷耐储藏的意义 | 第8-9页 |
| 2 稻谷耐储藏生理机制的研究进展 | 第9-15页 |
| 3 米糠的稳定化 | 第15-16页 |
| 4 稻谷抗虫性的机理 | 第16-17页 |
| 5 本研究的内容 | 第17-18页 |
| 引言 | 第18-19页 |
| 1 稻谷中脂质代谢相关酶与储藏理化指标变化 | 第19-25页 |
| ·材料与方法 | 第19-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-23页 |
| ·讨论 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 2 水稻品种脂肪酶活性差异对米糠稳定化的影响 | 第25-31页 |
| ·试验材料与方法 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 3 水稻脂肪氧化酶 LOX-3 缺失材料与仓储害虫关系 | 第31-43页 |
| ·实验材料与方法 | 第31-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第52页 |