| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-18页 |
| ·选题的背景与意义 | 第9-10页 |
| ·相关概念 | 第10-13页 |
| ·可持续发展战略的提出 | 第10-11页 |
| ·绿色营销观念的产生 | 第11-12页 |
| ·饭店业可持续发展的概念 | 第12页 |
| ·饭店业绿色营销的概念 | 第12-13页 |
| ·国内外研究动态及评述 | 第13-15页 |
| ·国外饭店业绿色营销研究进展 | 第13-14页 |
| ·国内饭店业绿色营销研究进展 | 第14-15页 |
| ·课题的研究对象和研究内容 | 第15-16页 |
| ·研究对象 | 第15-16页 |
| ·研究内容 | 第16页 |
| ·研究目的 | 第16页 |
| ·主要研究方法 | 第16-18页 |
| 2 我国饭店业绿色营销现状及存在的问题分析 | 第18-26页 |
| ·我国饭店业实施绿色营销战略的现状 | 第18-20页 |
| ·许多饭店逐步具有社会责任意识 | 第18页 |
| ·饭店开始实施绿色饭店标准 | 第18-19页 |
| ·绿色消费者倾向具有绿色标志的饭店 | 第19页 |
| ·一些饭店已按环境标准实行清洁生产 | 第19-20页 |
| ·营销技术绿色化成为越来越多饭店的选择 | 第20页 |
| ·饭店业在传统经营模式下所产生的环境问题 | 第20-22页 |
| ·饭店业对环境的影响 | 第20-22页 |
| ·环境问题对饭店业造成的严重后果 | 第22页 |
| ·我国饭店业实施绿色营销战略面临的问题 | 第22-26页 |
| ·饭店营销目标尚未引进绿色思维方式 | 第23页 |
| ·资源保护尚未成为饭店业的营销原则 | 第23页 |
| ·环境成本概念尚未被绝大多数饭店所接受 | 第23-24页 |
| ·绿色产品尚未成为饭店的首选产品 | 第24页 |
| ·国内消费者总体绿色意识薄弱 | 第24-26页 |
| 3 我国饭店业绿色消费需求分析 | 第26-37页 |
| ·饭店业绿色消费意识分析 | 第26-30页 |
| ·国外饭店业绿色消费意识的兴起 | 第26-27页 |
| ·我国饭店业绿色消费意识不足 | 第27-30页 |
| ·我国饭店业绿色消费需求的发展障碍分析 | 第30-32页 |
| ·市场需求障碍 | 第30-31页 |
| ·消费环境障碍 | 第31页 |
| ·认知障碍 | 第31-32页 |
| ·饭店业绿色消费者行为的影响因素分析 | 第32-37页 |
| ·绿色饭店消费者的行为层次分类 | 第32-33页 |
| ·影响绿色饭店消费者行为的因素 | 第33-37页 |
| 4 我国绿色饭店业市场细分与定位 | 第37-43页 |
| ·根据消费者特征的市场细分与定位 | 第37-40页 |
| ·按性别细分 | 第37-38页 |
| ·按年龄细分 | 第38-39页 |
| ·按收入细分 | 第39-40页 |
| ·按教育水平细分 | 第40页 |
| ·区域市场的细分与定位 | 第40-41页 |
| ·按需求细分 | 第41-43页 |
| 5 我国饭店业实施绿色营销战略探讨 | 第43-66页 |
| ·引导绿色消费，培育绿色消费意识策略 | 第43-45页 |
| ·饭店决策人观念的转变 | 第43-44页 |
| ·培养饭店员工的绿色意识 | 第44-45页 |
| ·培育消费者绿色意识 | 第45页 |
| ·饭店业绿色营销组合策略 | 第45-60页 |
| ·满足消费者需求的绿色产品策略 | 第46-52页 |
| ·消费者认可的绿色饭店定价策略 | 第52-56页 |
| ·方便消费者购买的绿色渠道策略 | 第56-57页 |
| ·与顾客有效沟通的绿色促销策略 | 第57-60页 |
| ·建立绿色标准，树立饭店业绿色形象策略 | 第60-66页 |
| ·ISO14001在饭店中的运用 | 第60-61页 |
| ·建立健全饭店业绿色等级制度 | 第61-62页 |
| ·创建绿色饭店 | 第62-66页 |
| 6 我国饭店业实施绿色营销战略的政策支持 | 第66-73页 |
| ·政府主导，宏观治理 | 第66-70页 |
| ·政府培育规范绿色市场环境 | 第66页 |
| ·实行适度政策倾斜，鼓励绿色产业以及绿色产品的开发 | 第66-67页 |
| ·建立绿色法律法规体系来保护旅游环境和旅游资源 | 第67-70页 |
| ·完善饭店业相关管理规章制度 | 第70-71页 |
| ·建立环境管理机构 | 第70页 |
| ·建立健全饭店质量监督网络体系 | 第70-71页 |
| ·进一步加强和完善年检年审标准化等制度 | 第71页 |
| ·开展绿色教育 | 第71-73页 |
| ·不断引导和增强旅游者的环保意识 | 第71页 |
| ·加强企业员工绿色教育，推行绿色饭店活动 | 第71-73页 |
| 结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-83页 |
| 附录A | 第83-86页 |
| 附录B | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87页 |