| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 图表索引 | 第11-12页 |
| 英文缩略表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-20页 |
| ·黄曲霉毒素简介 | 第13-16页 |
| ·黄曲霉毒素的理化性质 | 第13页 |
| ·黄曲霉毒素的危害 | 第13-14页 |
| ·黄曲霉毒素限量标准 | 第14-15页 |
| ·黄曲霉毒素的生物降解 | 第15-16页 |
| ·平菇简介 | 第16-19页 |
| ·平菇的性质 | 第16-17页 |
| ·平菇的降解酶系统 | 第17页 |
| ·平菇降解酶系的应用 | 第17-19页 |
| ·本研究立题背景和意义 | 第19页 |
| ·本研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 第二章 高效产漆酶平菇菌株的筛选 | 第20-26页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试剂与材料 | 第20-21页 |
| ·仪器与设备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-24页 |
| ·高产漆酶平菇菌株的初筛 | 第22-24页 |
| ·高产漆酶平菇菌株的复筛 | 第24页 |
| ·小结 | 第24-26页 |
| 第三章 平菇发酵液降解黄曲霉毒素的研究 | 第26-34页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-29页 |
| ·试剂与材料 | 第26-27页 |
| ·仪器与设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·黄曲霉毒素检测方法的评价 | 第29-30页 |
| ·黄曲霉毒素 B1ELISA 检测试剂盒的标准曲线 | 第29页 |
| ·黄曲霉毒素 B1检测方法的回收率实验 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·不同平菇菌株降解黄曲霉毒素 B1能力的比较 | 第30-31页 |
| ·平菇 P1 降解黄曲霉毒素 B1能力与漆酶酶活的相关性 | 第31页 |
| ·平菇 P1 漆酶活性对降解黄曲霉毒素 B1能力的影响 | 第31-32页 |
| ·平菇 P1 降解黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）的结果 | 第32页 |
| ·平菇 P1 降解黄曲霉毒素 M1的结果 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第四章 平菇 P1 产漆酶及降解黄曲霉毒素 B1条件的优化 | 第34-43页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·试剂与材料 | 第34-35页 |
| ·仪器与设备 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-42页 |
| ·菌株 P1 降解黄曲霉毒素 B1条件的优化 | 第37-38页 |
| ·培养条件的优化 | 第38-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第五章 结论、创新点及进一步研究方向 | 第43-45页 |
| ·主要结论 | 第43页 |
| ·创新点 | 第43-44页 |
| ·进一步研究方向 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简历 | 第52页 |
