| 第一章 绪论 | 第1-13页 |
| ·研究目的和意义 | 第7-8页 |
| ·国内外研究现状 | 第8-12页 |
| ·CIELAB表色系统在颜色测量方面的应用及研究进展 | 第8页 |
| ·国内外近红外光谱无损检测水果内部品质的研究进展 | 第8-11页 |
| ·鸭梨黑心病无损检测研究现状 | 第11-12页 |
| ·研究内容和预期目标 | 第12-13页 |
| 第二章 鸭梨相关物性及成分含量的研究 | 第13-18页 |
| ·实验材料 | 第13页 |
| ·鸭梨相关物性及成分含量的测定方法 | 第13-14页 |
| ·鸭梨内空气间隙占样品体积比例的测定方法 | 第13页 |
| ·鸭梨糖度的测定方法 | 第13页 |
| ·鸭梨相对密度的测定方法 | 第13-14页 |
| ·贮藏初期鸭梨相关物性以及成分的测量结果及数据处理 | 第14页 |
| ·贮藏后期鸭梨相关物性以及成分的测量结果及数据处理 | 第14-16页 |
| ·鸭梨黑心程度的计算 | 第14-15页 |
| ·鸭梨内空气间隙占样品体积比例的测定结果及分析 | 第15-16页 |
| ·鸭梨糖度的测定结果及分析 | 第16页 |
| ·鸭梨相对密度的测定结果及分析 | 第16页 |
| ·小结 | 第16-18页 |
| 第三章 CIELAB表色系统无损检测鸭梨黑心病的研究 | 第18-27页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·色差计使用原理和方法 | 第18-19页 |
| ·表面颜色的分析方法 | 第19-20页 |
| ·主成分分析 | 第19页 |
| ·判别分析 | 第19-20页 |
| ·基于主成分分析的判别分析 | 第20页 |
| ·鸭梨的黑心程度的计算 | 第20页 |
| ·鸭梨颜色测量结果及数据处理 | 第20-25页 |
| ·第1批鸭梨判别结果分析 | 第22-23页 |
| ·第2批鸭梨判别结果分析 | 第23-24页 |
| ·第3批鸭梨判别结果分析 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-27页 |
| 第四章 NIRS无损检测鸭梨黑心病的研究 | 第27-42页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·NIR和NIT分析技术的原理和特点 | 第27-29页 |
| ·NIR和NIT分析技术的原理 | 第27-28页 |
| ·NIR和NIT分析基础和分析特点 | 第28-29页 |
| ·本研究采用近红外仪简介 | 第29-30页 |
| ·鸭梨质量或者直径对近红外透射光谱的影响 | 第30-34页 |
| ·分析技术 | 第30-31页 |
| ·分析结果 | 第31-34页 |
| ·无损检测鸭梨黑心病采用的近红外光谱分析方法 | 第34-35页 |
| ·判别分析法 | 第34页 |
| ·光密度差法 | 第34-35页 |
| ·近红外透射光谱无损检测鸭梨黑心病的研究结果 | 第35-39页 |
| ·光谱处理 | 第35-36页 |
| ·光谱分析结果 | 第36-39页 |
| ·近红外反射光谱无损检测鸭梨黑心病的研究结果 | 第39-41页 |
| ·光谱处理 | 第39-40页 |
| ·光谱分析结果 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第五章 结论与建议 | 第42-44页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| ·建议 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 附录 | 第47-55页 |
| 个人简介 | 第55页 |
