| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-6页 |
| 引言 | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-20页 |
| 第一节 水母的生物学特征 | 第8-9页 |
| 第二节 水母的食用和医用价值 | 第9-10页 |
| 第三节 水母的化学成分及其研究进展 | 第10-15页 |
| 第四节 水母的活性研究 | 第15-18页 |
| 第五节 研究意义 | 第18-20页 |
| 第二章 海蜇的无机成分测定 | 第20-38页 |
| 第一节 ICP－AES 法测定海蜇中 22 种无机元素 | 第21-28页 |
| 第二节 HG－AFS 测定海蜇中的痕量砷和硒 | 第28-33页 |
| 第三节 微波消解-冷原子荧光法测定海蜇中的痕量汞 | 第33-36页 |
| 小结 | 第36-38页 |
| 第三章 海蜇不同部位的脂肪酸组成的测定和比较 | 第38-51页 |
| 第四章 海蜇不同部位的氨基酸分析 | 第51-58页 |
| 第五章 海蜇总糖含量的测定、多糖的提取及分子量和成分鉴定 | 第58-78页 |
| 第一节 海蜇总糖含量的测定 | 第58-63页 |
| 第二节 海蜇皮和海蜇头中多糖的提取 | 第63-68页 |
| 第三节 热水提取海蜇多糖的单糖组成分析 | 第68-74页 |
| 第四节 海蜇多糖的分子量测定和部分理化性质 | 第74-77页 |
| 小结 | 第77-78页 |
| 第六章 海蜇的生物活性研究和部分化合物的结构鉴定 | 第78-100页 |
| 第一节 海蜇的有效成分的提取和分离 | 第78-81页 |
| 第二节 海蜇提取物对陆源病原菌的抑菌活性实验 | 第81-83页 |
| 第三节 海蜇提取物对植物病原真菌的毒力测定 | 第83-86页 |
| 第四节 海蜇提取物的组成分析和结构鉴定 | 第86-94页 |
| 第五节 海蜇多糖的活性研究 | 第94-99页 |
| 小结 | 第99-100页 |
| 结论 | 第100-102页 |
| 参考文献 | 第102-112页 |
| 发表文章目录 | 第112-113页 |
| 致谢 | 第113页 |