| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 缩略词 | 第7-8页 |
| 前言 | 第8-16页 |
| 1 冬枣的营养价值及市场前景 | 第8页 |
| 2 国内外研究进展 | 第8-15页 |
| ·枣果采后的生理生化变化 | 第8-11页 |
| ·枣果采后腐烂研究 | 第11页 |
| ·控制枣果实衰老及腐烂的技术研究进展 | 第11-13页 |
| ·天然防腐措施的应用 | 第13-15页 |
| 3 研究目的和意义 | 第15-16页 |
| 材料和方法 | 第16-21页 |
| ·供试材料 | 第16页 |
| ·试验设计及处理方法 | 第16-18页 |
| ·测定方法 | 第18-20页 |
| ·数据分析 | 第20-21页 |
| 结果与分析 | 第21-41页 |
| 1 病原菌分离与鉴定 | 第21-23页 |
| ·发病果实症状观察 | 第21页 |
| ·病原菌分离鉴定 | 第21-22页 |
| ·回接后病原菌的再分离试验 | 第22-23页 |
| 2 链格孢菌性质的研究 | 第23-28页 |
| ·不同培养基对链格孢菌的生长影响 | 第23-24页 |
| ·乙烯对链格孢菌菌落的影响 | 第24页 |
| ·不同温度条件对孢子萌芽及菌落生长的影响 | 第24-25页 |
| ·常温下黑暗或密封对病原菌产孢的影响 | 第25-26页 |
| ·不同浓度碳酸氢钠(SBC)和碳酸氢钾(PBC)对孢子萌芽的影响 | 第26-28页 |
| 3 病原菌侵入组织后的形态观察 | 第28-29页 |
| 4 不同浓度PBC处理对冬枣果实常温贮藏效果的影响 | 第29-31页 |
| ·PBC浓度的筛选 | 第29-30页 |
| ·室温下适宜浓度PBC处理对果实腐烂的影响 | 第30-31页 |
| 5 4％PBC及戴唑霉处理对冬枣果实品质及PPO、PAL的影响 | 第31-35页 |
| ·4％PBC及戴唑霉处理对冬枣果实总糖含量的影响 | 第31页 |
| ·4％PBC及戴唑霉处理对冬枣果实还原糖含量的影响 | 第31-32页 |
| ·4％PBC及戴唑霉处理对冬枣果实可滴定酸含量的影响 | 第32-33页 |
| ·4％PBC及戴唑霉处理对冬枣果实Vc含量的影响 | 第33页 |
| ·4％PBC及戴唑霉处理对冬枣果实PAL酶活性的影响 | 第33-34页 |
| ·4％PBC及戴唑霉处理对冬枣果实PPO酶活性的影响 | 第34-35页 |
| 6 不同的发病程度果实品质指标及PPO、PAL的影响 | 第35-37页 |
| ·不同发病程度的果实总糖含量的测定 | 第35页 |
| ·不同发病程度的果实还原糖含量的测定 | 第35-36页 |
| ·不同发病程度的果实Vc含量的测定 | 第36页 |
| ·不同发病程度的果实PAL、PPO酶活力的测定 | 第36-37页 |
| 7 外源乙烯对果实发病的影响及不同发病程度的乙烯释放量测定 | 第37-39页 |
| ·外源乙烯处理对果实品质指标及PPAL、PPO的影响 | 第37-38页 |
| ·不同发病程度的果实乙烯释放量的测定 | 第38-39页 |
| 8 4％PBC及戴唑霉处理对冬枣低温贮藏效果的影响 | 第39-41页 |
| ·在4℃的贮藏环境对冬枣腐烂率的影响 | 第39页 |
| ·对贮藏在-2℃的冬枣品质的影响 | 第39-41页 |
| 讨论、结论及展望 | 第41-46页 |
| 讨论 | 第41-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 展望 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |
