| 中文摘要 | 第1-15页 |
| 英文摘要 | 第15-19页 |
| 前言 | 第19-20页 |
| 第一章 综述 | 第20-40页 |
| 人参研究进展 | 第20-30页 |
| 1 化学成分的研究 | 第20-24页 |
| ·人参皂苷类化学成份的研究 | 第20-21页 |
| ·挥发油类成分的研究 | 第21-22页 |
| ·氨基酸和肽类成分的研究 | 第22页 |
| ·微量元素的研究 | 第22-23页 |
| ·糖和多糖类成分的研究 | 第23-24页 |
| ·其它 | 第24页 |
| 2 药理作用研究 | 第24-30页 |
| ·人参皂苷的抗肿瘤作用 | 第24页 |
| ·增强免疫功能作用 | 第24-25页 |
| ·抗衰老和益智作用 | 第25-26页 |
| ·心血管血液系统的影响 | 第26-28页 |
| ·药理作用的特点 | 第28-29页 |
| ·人参皂苷的肠内菌代谢的机理 | 第29-30页 |
| 西洋参的研究进展 | 第30-40页 |
| 1 化学成分的研究 | 第30-34页 |
| ·人参皂苷类成分 | 第30-32页 |
| ·挥发油类成分 | 第32页 |
| ·氨基酸类成分 | 第32-33页 |
| ·微量元素 | 第33页 |
| ·糖和多糖类成分 | 第33-34页 |
| ·脂肪酸类成分 | 第34页 |
| ·酶类成分 | 第34页 |
| ·聚乙炔类化合物 | 第34页 |
| 2 鉴别方法 | 第34-36页 |
| ·性状鉴别 | 第34-35页 |
| ·荧光鉴别 | 第35页 |
| ·显微鉴别 | 第35页 |
| ·化学定性鉴别 | 第35页 |
| ·薄层色谱鉴别 | 第35页 |
| ·紫外光谱鉴别 | 第35页 |
| ·红外光谱鉴别 | 第35-36页 |
| 3 药理作用机理研究 | 第36-40页 |
| ·对中枢神经系统的作用 | 第36页 |
| ·抗缺氧作用 | 第36页 |
| ·抗疲劳作用 | 第36-37页 |
| ·抗应激作用 | 第37页 |
| ·免疫功能 | 第37页 |
| ·对心血管系统的影响 | 第37-39页 |
| ·其他 | 第39-40页 |
| 第二章 试验材料与方法 | 第40-50页 |
| 1 试验材料 | 第40-42页 |
| ·样品与标准品 | 第40页 |
| ·药品 | 第40-41页 |
| ·仪器设备 | 第41-42页 |
| 2 试验方法 | 第42-50页 |
| ·形态学对比研究 | 第42页 |
| ·性状鉴别 | 第42页 |
| ·显微鉴别 | 第42页 |
| ·人参皂苷HPLC图谱的对比研究 | 第42-45页 |
| ·人参皂苷的提取 | 第42-43页 |
| ·色谱条件 | 第43页 |
| ·标准品溶液的配制 | 第43-44页 |
| ·HPLC图谱的建立 | 第44页 |
| ·重复性试验 | 第44-45页 |
| ·人参皂苷含量的对比研究 | 第45页 |
| ·挥发油成分GS图谱的对比研究 | 第45页 |
| ·农药六六六、滴滴涕、五氯硝基残留含量的对比研究 | 第45-47页 |
| ·重金属砷、铅、镉、汞含量的对比研究 | 第47-50页 |
| 第三章 结果与分析 | 第50-133页 |
| ·形态学对比研究结果与分析 | 第50-68页 |
| ·外观形态对比研究 | 第50-55页 |
| ·主根石腊切片观察结果 | 第55-65页 |
| ·粉末鉴别结果 | 第65-68页 |
| ·微量升华对比结果 | 第68页 |
| ·人参皂苷HPLC图谱的对比研究结果 | 第68-89页 |
| ·人参皂苷HPLC标准品图谱 | 第68-73页 |
| ·人参皂苷混合标准品标准曲线 | 第73-76页 |
| ·样品HPLC图谱 | 第76-89页 |
| ·人参皂苷含量的对比研究结果 | 第89-91页 |
| ·挥发油成分的对比结果 | 第91-132页 |
| ·国产人参挥发性成分GC图谱 | 第91-93页 |
| ·国产红参挥发性成分GC图谱 | 第93-95页 |
| ·高丽人参挥发性成分GC图谱 | 第95-96页 |
| ·高丽红参挥发性成分GC图谱 | 第96-98页 |
| ·国产西洋参挥发性成分GC图谱 | 第98-100页 |
| ·进口西洋参挥发性成分GC图谱 | 第100-101页 |
| ·人参和西洋参挥发性成分化学结构及其MS图谱 | 第101-127页 |
| ·对比结果与分析 | 第127-132页 |
| ·农药六六六、滴滴涕、五氯硝基苯残留含量的对比研究 | 第132页 |
| ·重金属砷、铅、镉、汞含量的对比结果 | 第132-133页 |
| 第四章 讨论 | 第133-140页 |
| 第五章 结论 | 第140-141页 |
| 参考文献 | 第141-152页 |
| 作者简历 | 第152-153页 |
| 致谢 | 第153页 |