| 摘要 | 第1-6页 |
| Summary | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第8-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-28页 |
| 1 茶氨酸的理化性质 | 第12页 |
| 2 茶氨酸的来源与生产 | 第12-16页 |
| ·提取与分离法 | 第13页 |
| ·组织培养法 | 第13-14页 |
| ·化学合成法 | 第14-15页 |
| ·微生物发酵法 | 第15-16页 |
| 3 茶氨酸的生理功能 | 第16-20页 |
| ·神经保护作用 | 第16页 |
| ·降血压作用 | 第16-17页 |
| ·提高学习能力和记忆力 | 第17页 |
| ·抗疲劳作用 | 第17页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第17-18页 |
| ·抗氧化作用 | 第18-19页 |
| ·提高机体免疫功能 | 第19-20页 |
| 4 茶氨酸与细胞 | 第20-25页 |
| ·巨噬细胞 | 第20页 |
| ·细胞因子 | 第20-24页 |
| ·炎症因子 | 第24-25页 |
| ·茶氨酸与炎症 | 第25页 |
| 5 茶氨酸的应用 | 第25-28页 |
| ·改善食品风味 | 第26页 |
| ·改良茶饮料品质 | 第26页 |
| ·增强机体健康 | 第26-28页 |
| 第二章 L-茶氨酸对小鼠巨噬细胞 RAW264.7 分泌细胞因子的影响 | 第28-36页 |
| 1 试验材料 | 第28页 |
| 2 试验方法和步骤 | 第28-30页 |
| ·L-茶氨酸对小鼠巨噬细胞 RAW264.7 的细胞毒性评价 | 第28-29页 |
| ·L-茶氨酸对小鼠巨噬细胞 RAW264.7 炎症模型分泌细胞因子的影响 | 第29-30页 |
| ·数据处理 | 第30页 |
| 3 试验结果 | 第30-32页 |
| ·L-茶氨酸对小鼠巨噬细胞 RAW264.7 的细胞毒性评价 | 第30页 |
| ·L-茶氨酸对小鼠巨噬细胞 RAW264.7 炎症模型分泌细胞因子的影响 | 第30-32页 |
| 4 讨论 | 第32-35页 |
| 5 小结 | 第35-36页 |
| 第三章 L-茶氨酸对肉仔鸡生产性能、免疫功能与抗氧化性能的影响 | 第36-48页 |
| 1 材料与方法 | 第36-39页 |
| ·试验动物及饲粮 | 第36-37页 |
| ·试验设计与饲养管理 | 第37-38页 |
| ·样品采集及测定方法 | 第38-39页 |
| ·数据处理 | 第39页 |
| 2 结果 | 第39-44页 |
| ·生产性能 | 第39-40页 |
| ·免疫器官指数 | 第40页 |
| ·抗体水平 | 第40-42页 |
| ·溶菌酶活性 | 第42页 |
| ·免疫细胞因子 | 第42-43页 |
| ·抗氧化能力 | 第43-44页 |
| 3 讨论 | 第44-46页 |
| 4 小结 | 第46-48页 |
| 本研究的主要结论和有待于进一步研究的问题 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56-57页 |
| 导师简介 | 第57-58页 |
