高生物量富硒酵母的选育及富硒机理的初步研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-27页 |
| ·硒的概述 | 第12-19页 |
| ·硒元素的发现 | 第12-13页 |
| ·硒的物理化学性质 | 第13-14页 |
| ·硒在自然界的分布 | 第14页 |
| ·硒的存在状态 | 第14-15页 |
| ·硒的生化功能 | 第15-16页 |
| ·硒的营养作用 | 第16-17页 |
| ·动物对硒的需要量以及硒缺乏的症状 | 第17-18页 |
| ·生物体补硒方式 | 第18页 |
| ·开发有机硒食品的必要性 | 第18-19页 |
| ·富硒酵母的研究与开发 | 第19-25页 |
| ·富硒酵母 | 第19-20页 |
| ·酵母对硒的富集的主要途径 | 第20-21页 |
| ·硒参入到硒蛋白的机制 | 第21-22页 |
| ·研制富硒酵母的意义 | 第22-23页 |
| ·硒酵母的用途 | 第23-24页 |
| ·富硒酵母的国内外研究现状 | 第24-25页 |
| ·本实验研究的目的意义和内容 | 第25-27页 |
| ·研究目的和意义 | 第25页 |
| ·研究内容 | 第25-27页 |
| 第2章 高生物量富硒酵母菌种的筛选及诱变选育 | 第27-39页 |
| ·材料与方法 | 第27-31页 |
| ·材料 | 第28-29页 |
| ·方法 | 第29-31页 |
| ·实验结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·试验菌株的纯化 | 第31页 |
| ·富硒发酵出发菌株的筛选 | 第31-34页 |
| ·菌株诱变筛选 | 第34-35页 |
| ·Se耐受性筛选 | 第35-36页 |
| ·出发菌株与变异菌株比较 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-39页 |
| 第3章 富硒酵母发酵工艺的研究 | 第39-47页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第39-40页 |
| ·方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-45页 |
| ·发酵培养基优化 | 第41页 |
| ·最适培养条件的研究 | 第41-43页 |
| ·最适发酵工艺条件研究 | 第43-44页 |
| ·10L发酵罐发酵验证实验 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第4章 酵母富硒能力与胞内谷胱甘肽含量关系研究 | 第47-55页 |
| ·材料与方法 | 第47-52页 |
| ·材料 | 第47-48页 |
| ·方法 | 第48-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-53页 |
| ·不同酵母富硒能力和胞内谷胱甘肽含量测定 | 第52-53页 |
| ·酵母富硒能力与胞内的谷胱甘肽含量的相关分析 | 第53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第5章 酵母富硒部位的确定 | 第55-60页 |
| ·材料与方法 | 第55-57页 |
| ·材料 | 第55-56页 |
| ·方法 | 第56-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-59页 |
| ·原生质体生成率 | 第57-58页 |
| ·酵母原生质体的破碎率 | 第58页 |
| ·酵母富硒部位 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第68页 |
