| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 符号说明 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| ·稻米胚乳淀粉的生物合成 | 第13-21页 |
| ·淀粉的组成和结构 | 第13-14页 |
| ·淀粉的生物合成 | 第14-21页 |
| ·ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)催化合成 ADP-葡萄糖 | 第15-16页 |
| ·淀粉合成酶(SSs)在淀粉合成中的作用 | 第16-19页 |
| ·颗粒结合型淀粉合成酶(GBSS)合成直链淀粉 | 第16-18页 |
| ·可溶性淀粉合成酶(SSS) | 第18-19页 |
| ·淀粉分支酶(SBE)参与支链淀粉的合成 | 第19-20页 |
| ·淀粉脱支酶 | 第20-21页 |
| ·稻米品质的评价 | 第21-24页 |
| ·碾磨品质 | 第21页 |
| ·外观品质 | 第21-22页 |
| ·蒸煮食用品质 | 第22-23页 |
| ·营养品质 | 第23-24页 |
| ·分子标记辅助选择改良稻米品质 | 第24-31页 |
| ·分子标记的种类 | 第24-29页 |
| ·基于 DNA-DNA杂交的DNA标记 | 第24-25页 |
| ·基于 PCR技术的DNA分子标记 | 第25-28页 |
| ·随机引物 PCR标记 | 第26-27页 |
| ·特异性引物 PCR的标记 | 第27-28页 |
| ·基于限制性酶切和 PCR的DNA标记 | 第28-29页 |
| ·分子标记辅助选择育种 | 第29-31页 |
| ·本论文研究内容提出 | 第31-33页 |
| 第二章 水稻淀粉合成相关基因分子标记的开发及其对稻米淀粉理化性质的影响 | 第33-51页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·供试材料 | 第34页 |
| ·Agp、Rbe1、Rbe3、Iso及Pul等基因多态性区域的获得 | 第34页 |
| ·引物设计 | 第34-35页 |
| ·PCR和电泳 | 第35页 |
| ·稻米品质检测 | 第35页 |
| ·统计分析 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-47页 |
| ·Agp基因分子标记的发展和基因型检测 | 第35-37页 |
| ·分支酶基因分子标记的发展和基因型检测 | 第37-42页 |
| ·可溶性淀粉合成酶基因分子标记的发展和基因型检测 | 第42-43页 |
| ·去分支酶基因分子标记的发展和基因型检测 | 第43-45页 |
| ·分支酶基因多态性效应分析 | 第45-46页 |
| ·ADPG焦磷酸化酶基因(Agp)多态性效应分析 | 第46页 |
| ·糊化温度基因(ALK)多态性效应分析 | 第46-47页 |
| ·讨论 | 第47-51页 |
| ·分子标记的发展 | 第47-48页 |
| ·基因遗传多态性与淀粉理化特性的关系 | 第48-51页 |
| ·分支酶基因对淀粉理化特性的影响 | 第48-49页 |
| ·其他基因对淀粉理化特性的影响 | 第49-51页 |
| 第三章 稻米淀粉 RVA谱特征与品质性状的相关性分析 | 第51-57页 |
| ·材料和方法 | 第51-52页 |
| ·供试材料 | 第51页 |
| ·外观品质测定 | 第51-52页 |
| ·蒸煮理化指标测定 | 第52页 |
| ·稻米淀粉RVA指标测定 | 第52页 |
| ·统计分析 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-55页 |
| ·外观品质与RVA谱特征值的相关性 | 第52-53页 |
| ·蒸煮理化指标与RVA谱特征值的相关性 | 第53-55页 |
| ·讨论 | 第55-57页 |
| ·外观品质与RVA谱特征值 | 第55-56页 |
| ·蒸煮理化品质与RVA谱特征值 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第69页 |
