| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-32页 |
| ·限饲及限饲方法 | 第13-15页 |
| ·质量限饲法 | 第13-14页 |
| ·数量限饲法 | 第14页 |
| ·间歇光照限饲法 | 第14-15页 |
| ·限饲及补偿生长 | 第15-21页 |
| ·补偿生长的概念 | 第15-17页 |
| ·补偿生长的机制 | 第17-18页 |
| ·影响补偿生长的因素 | 第18-21页 |
| ·限饲在肉鸡生产中的应用 | 第21-25页 |
| ·限饲对饲料利用率的影响 | 第21-22页 |
| ·限饲对肉鸡生产性能的影响 | 第22-23页 |
| ·限饲对肉鸡胴体品质的影响 | 第23-24页 |
| ·限饲对内脏器官的影响 | 第24-25页 |
| ·畜禽肉品质的理化基础 | 第25-30页 |
| ·肉色 | 第25-26页 |
| ·pH 值 | 第26-27页 |
| ·系水力 | 第27页 |
| ·嫩度 | 第27-28页 |
| ·肌肉中的脂肪含量 | 第28-29页 |
| ·硫代巴比妥酸反应物（TBARS）值 | 第29页 |
| ·肉的风味 | 第29-30页 |
| ·与脂肪代谢相关的血清及肝脏中的酶 | 第30-32页 |
| ·与脂肪代谢相关的肝脏中的酶 | 第30-31页 |
| ·与脂肪代谢相关的血清中的酶 | 第31-32页 |
| 第二章 试验研究 | 第32-52页 |
| 试验一 早期限饲开始日龄对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响 | 第32-43页 |
| ·材料与方法 | 第32-36页 |
| ·试验时间及地点 | 第32页 |
| ·试验设计 | 第32页 |
| ·试验日粮 | 第32-33页 |
| ·饲养管理 | 第33-34页 |
| ·试验测定指标及计算方法 | 第34-36页 |
| ·数据处理 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-40页 |
| ·早期限饲开始日龄对肉仔鸡生产性能的影响 | 第36-38页 |
| ·早期限饲开始日龄对肉仔鸡胴体品质的影响 | 第38页 |
| ·早期限饲开始日龄对肉仔鸡肉品品质的影响 | 第38-40页 |
| ·早期限饲开始日龄对血清转氨酶及肝脏中脂酶活性的影响 | 第40页 |
| ·讨论 | 第40-43页 |
| ·早期限饲开始日龄对肉仔鸡生产性能的影响 | 第40-41页 |
| ·早期限饲开始日龄对肉仔鸡胴体品质的影响 | 第41页 |
| ·早期限饲日龄对肉仔鸡肉品品质的影响 | 第41-42页 |
| ·早期限饲开始日龄对血清转氨酶及肝脏中脂酶活性的影响 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43页 |
| 试验二 早期质量限饲对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响 | 第43-52页 |
| ·材料与方法 | 第43-44页 |
| ·试验时间及地点 | 第43页 |
| ·试验设计 | 第43页 |
| ·草粉及试验日粮 | 第43-44页 |
| ·饲养管理及测定项目 | 第44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·早期质量限饲对肉仔鸡生产性能的影响 | 第44-46页 |
| ·早期质量限饲对肉仔鸡胴体品质的影响 | 第46-47页 |
| ·早期质量限饲对肉仔鸡肉品品质的影响 | 第47页 |
| ·早期质量限饲对血清转氨酶及肝脏中脂酶活性的影响 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48-51页 |
| ·早期质量限饲对肉仔鸡生产性能的影响 | 第48-49页 |
| ·早期质量限饲对肉仔鸡胴体品质的影响 | 第49-50页 |
| ·早期质量限饲对肉仔鸡肉品品质的影响 | 第50页 |
| ·早期质量限饲对血清转氨酶及肝脏中脂酶活性的影响 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第三章 总结 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第52页 |
| ·需要进一步研究的问题 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 个人简介 | 第62页 |
