羟基乙氧基化改性磷脂的合成工艺与性能研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-21页 |
| ·大豆磷脂的组成及性质 | 第11-12页 |
| ·大豆磷脂的改性 | 第12-16页 |
| ·物理改性 | 第13-14页 |
| ·化学改性 | 第14-16页 |
| ·酶改性 | 第16页 |
| ·大豆磷脂的应用 | 第16-17页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第16页 |
| ·在化妆品方面的应用 | 第16页 |
| ·在畜牧方面的应用 | 第16-17页 |
| ·在医药中的应用 | 第17页 |
| ·其它方面的作用 | 第17页 |
| ·国内外改性大豆磷脂研究现状 | 第17-18页 |
| ·发展趋势 | 第18-19页 |
| ·本文的研究背景及意义 | 第19-20页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 2 原料大豆磷脂理化指标的测定 | 第21-24页 |
| ·实验部分 | 第21-22页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第21-22页 |
| ·浓缩磷脂理化指标测定 | 第22页 |
| ·浓缩磷脂的理化指标分析 | 第22-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 3 大豆磷脂环氧化改性工艺研究 | 第24-35页 |
| ·反应原理 | 第24-25页 |
| ·实验原料及仪器 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·催化剂预处理 | 第26页 |
| ·环氧化还原反应 | 第26页 |
| ·环氧大豆磷脂粗品的后处理 | 第26-27页 |
| ·环氧值测定 | 第27页 |
| ·中间产物的表征 | 第27-28页 |
| ·实验结果与讨论 | 第28-33页 |
| ·催化剂用量对环氧值的影响 | 第28-29页 |
| ·催化剂循环使用和再生 | 第29-30页 |
| ·冰乙酸对环氧值的影响 | 第30-31页 |
| ·反应温度对环氧值的影响 | 第31-32页 |
| ·双氧水用量对环氧值的影响 | 第32-33页 |
| ·反应时间对环氧值的影响 | 第33页 |
| ·红外表征与分析 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 4 环氧化大豆磷脂的开环再改性工艺研究 | 第35-40页 |
| ·反应原理 | 第35页 |
| ·实验原料及仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36页 |
| ·实验结果与讨论 | 第36-38页 |
| ·正交实验 | 第36-37页 |
| ·聚乙二醇(PEG)的相对分子质量 | 第37-38页 |
| ·红外表征与分析 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 5 改性磷脂产品的性能研究 | 第40-47页 |
| ·实验部分 | 第40-43页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第40-41页 |
| ·性能测试 | 第41-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-45页 |
| ·pH值 | 第43页 |
| ·分散力 | 第43-44页 |
| ·乳化力 | 第44页 |
| ·皂化值及平均分子量 | 第44-45页 |
| ·HLB值 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 6 结束语 | 第47-49页 |
| ·结论 | 第47页 |
| ·本课题的创新点 | 第47-48页 |
| ·本课题存在的局限性 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
