| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-14页 |
| ·选题的目的与意义 | 第9-10页 |
| ·选题的目的 | 第9页 |
| ·选题的意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-12页 |
| ·国外研究现状 | 第10-11页 |
| ·国内研究现状 | 第11-12页 |
| ·研究方法与研究思路 | 第12-14页 |
| ·研究方法 | 第12页 |
| ·研究思路 | 第12-13页 |
| ·可能的创新点及不足之处 | 第13-14页 |
| 第2章 食品安全监管的相关概念及理论基础 | 第14-20页 |
| ·食品安全监管的相关概念 | 第14-15页 |
| ·食品与食品安全的内涵 | 第14-15页 |
| ·食品安全监管的内涵 | 第15页 |
| ·食品安全监管理论的经济学理论基础 | 第15-20页 |
| ·公共利益理论 | 第15-18页 |
| ·政府俘获理论 | 第18页 |
| ·经济监管理论 | 第18-20页 |
| 第3章 我国食品安全监管存在的问题 | 第20-35页 |
| ·近年来重大食品安全事件回顾 | 第20-24页 |
| ·阜阳毒奶粉事件 | 第20页 |
| ·苏丹红事件 | 第20-21页 |
| ·三鹿奶粉事件 | 第21页 |
| ·双汇瘦肉精事件 | 第21-22页 |
| ·地沟油事件 | 第22-24页 |
| ·我国食品安全监管存在的问题 | 第24-35页 |
| ·食品安全监管主体存在问题 | 第24-25页 |
| ·食品安全监管制度不够完善 | 第25-30页 |
| ·食品安全监管技术比较落后 | 第30-32页 |
| ·食品安全监管环境需要改进 | 第32-35页 |
| 第4章 发达国家在食品安全管理方面的经验借鉴 | 第35-42页 |
| ·美国的食品安全监管 | 第35-38页 |
| ·美国的食品安全监管体系 | 第35-37页 |
| ·美国的食品安全法律法规制度 | 第37页 |
| ·风险分析和“农田到餐桌”的全程控制被普遍运用 | 第37-38页 |
| ·欧盟的食品安全监管 | 第38-39页 |
| ·欧盟的食品安全监管体系 | 第38-39页 |
| ·欧盟的食品安全法律法规制度 | 第39页 |
| ·发达国家食品安全监管经验的启示 | 第39-42页 |
| ·拥有完备的法律法规体系 | 第40页 |
| ·监管机构整合统一 | 第40页 |
| ·拥有齐全的监管措施 | 第40-42页 |
| 第5章 借鉴与完善并举构筑强有力的食品安全监管体系 | 第42-52页 |
| ·确立有效的食品安全监管主体 | 第42-43页 |
| ·建立完善的食品安全监管制度 | 第43-47页 |
| ·完善食品安全法律制度 | 第43-44页 |
| ·规范食品安全标准制度 | 第44-45页 |
| ·严格推进市场准入制度 | 第45-46页 |
| ·建立健全食品召回制度 | 第46-47页 |
| ·建立高水平的食品安全监管技术体系 | 第47-49页 |
| ·营造成熟的食品安全检测环境 | 第47-48页 |
| ·构建完整透明的食品安全信息制度 | 第48页 |
| ·落实HACCP制度在食品安全中的应用 | 第48-49页 |
| ·进一步完善食品安全风险评估机制 | 第49页 |
| ·营造多元化食品安全监管环境 | 第49-52页 |
| ·发挥市场“看不见的手”的作用 | 第49-50页 |
| ·加快食品安全信用体系建设 | 第50-51页 |
| ·构建和完善系统的食品安全教育体系 | 第51-52页 |
| 结束语 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 致谢 | 第56页 |