苹果渣固态发酵高蛋白产量菌株筛选及发酵条件研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-23页 |
| 第1章 文献综述 | 第23-39页 |
| ·苹果 | 第23-25页 |
| ·植物学分类 | 第23页 |
| ·产业发展现状 | 第23-25页 |
| ·环境微生物的分类 | 第25-29页 |
| ·附生微生物 | 第25-26页 |
| ·共生微生物 | 第26页 |
| ·内共生真菌 | 第26-27页 |
| ·内共生真菌的种类及基本特征 | 第26页 |
| ·植物内共生真菌的生物学作用 | 第26-27页 |
| ·内共生真菌的分布 | 第27页 |
| ·内共生细菌 | 第27页 |
| ·微生物降解纤维素的研究进展 | 第27-29页 |
| ·苹果渣 | 第29-34页 |
| ·苹果渣资源现状 | 第29-30页 |
| ·苹果渣的营养成分 | 第30-31页 |
| ·苹果渣综合利用现状 | 第31-32页 |
| ·苹果渣中主要成分的生物降解机理 | 第32-33页 |
| ·纤维素和半纤维素的降解 | 第32-33页 |
| ·果胶的生物转化 | 第33页 |
| ·脂肪的生物转化 | 第33页 |
| ·延长苹果加工产业链的意义和必要性 | 第33-34页 |
| ·固态发酵技术 | 第34-37页 |
| ·固态发酵的特点 | 第34-35页 |
| ·固态发酵技术在提高苹果渣附加值方面的应用 | 第35-36页 |
| ·生产酶制剂 | 第35页 |
| ·生产柠檬酸 | 第35页 |
| ·生产乙醇 | 第35页 |
| ·生产蛋白饲料 | 第35-36页 |
| ·其他 | 第36页 |
| ·影响固态发酵的因素 | 第36-37页 |
| ·菌种 | 第37页 |
| ·工艺参数 | 第37页 |
| ·固态发酵设备 | 第37页 |
| ·饲料生物技术 | 第37-39页 |
| 第2章 自然环境中发酵菌种的分离与筛选 | 第39-55页 |
| ·试验材料与仪器 | 第39-41页 |
| ·样品采集 | 第39-40页 |
| ·试验试剂 | 第40页 |
| ·试验仪器与设备 | 第40-41页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-44页 |
| ·菌种的分离和纯化 | 第41-44页 |
| ·苹果植株附生菌的分离 | 第42页 |
| ·苹果植株内共生菌的分离 | 第42页 |
| ·苹果植株根际土壤中微生物的分离 | 第42-43页 |
| ·土壤的酶活测定 | 第43页 |
| ·厂区环境微生物的分离 | 第43-44页 |
| ·胀袋果汁中微生物的分离 | 第44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| ·试验结果 | 第44-53页 |
| ·苹果果实表面的微生物种类 | 第44-47页 |
| ·苹果繁殖器官附生微生物种类 | 第47-48页 |
| ·苹果叶片微生物种类 | 第48页 |
| ·苹果茎部微生物种类 | 第48-49页 |
| ·苹果根系土壤微生物区系及酶活测定结果 | 第49-50页 |
| ·厂区环境微生物的分离试验结果 | 第50-51页 |
| ·苹果渣样品中微生物的分离试验结果 | 第51-52页 |
| ·果汁样品中微生物的分离试验结果 | 第52-53页 |
| ·结论与分析 | 第53-55页 |
| 第3章 纤维素酶活性菌株的筛选及鉴定 | 第55-79页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与设备 | 第55-57页 |
| ·菌种 | 第55页 |
| ·培养基 | 第55-56页 |
| ·仪器与设备 | 第56页 |
| ·试剂 | 第56-57页 |
| ·试验方法 | 第57-62页 |
| ·菌株的筛选 | 第57页 |
| ·富集培养 | 第57页 |
| ·初筛培养 | 第57页 |
| ·菌株纯化和保存 | 第57页 |
| ·复筛培养 | 第57页 |
| ·粗酶液的制备 | 第57-58页 |
| ·酶活力的测定 | 第58-59页 |
| ·滤纸酶活力的测定 | 第58页 |
| ·羧甲基纤维素酶活力的测定 | 第58页 |
| ·酯酶活力的测定 | 第58页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活力的测定 | 第58-59页 |
| ·发酵液中辅酶活力的测定 | 第59-60页 |
| ·木聚糖酶活力的测定 | 第59页 |
| ·淀粉酶活力的测定 | 第59-60页 |
| ·果胶酶活力的测定 | 第60页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第60页 |
| ·发酵苹果渣试验 | 第60-61页 |
| ·形态学鉴定 | 第61页 |
| ·菌株分子生物学鉴定 | 第61页 |
| ·与模式菌株发酵性能比较试验 | 第61-62页 |
| ·纤维素酶活性的测定 | 第61-62页 |
| ·菌株生长曲线的测定 | 第62页 |
| ·试验结果与分析 | 第62-76页 |
| ·菌株的筛选 | 第62-65页 |
| ·菌株的形态特征记录 | 第65-67页 |
| ·发酵苹果渣试验结果 | 第67-68页 |
| ·菌种鉴定 | 第68-73页 |
| ·与模式菌株发酵对比试验 | 第73-76页 |
| ·结论 | 第76-79页 |
| 第4章 苹果渣固态发酵培养基筛选及发酵条件研究 | 第79-111页 |
| ·引言 | 第79页 |
| ·材料与方法 | 第79-81页 |
| ·苹果渣 | 第79页 |
| ·培养基 | 第79-80页 |
| ·菌种 | 第80页 |
| ·仪器与试剂 | 第80-81页 |
| ·苹果渣预处理 | 第81页 |
| ·试验方法 | 第81-91页 |
| ·培养基原料的选择 | 第81-83页 |
| ·培养基氮源的选择试验 | 第81-82页 |
| ·培养基灭菌方式的选择试验 | 第82页 |
| ·培养基含水量的选择试验 | 第82页 |
| ·添加稻壳的试验 | 第82-83页 |
| ·添加酶制剂的试验 | 第83页 |
| ·生产菌种的选择试验 | 第83-85页 |
| ·单一菌种发酵的选择试验 | 第83页 |
| ·混合菌种发酵的选择试验 | 第83-84页 |
| ·生产菌接种量的选择试验 | 第84页 |
| ·菌种配比的选择试验 | 第84页 |
| ·生产菌一次接种与分段接种的选择试验 | 第84-85页 |
| ·摇瓶发酵温度的选择试验 | 第85页 |
| ·摇瓶发酵时间的选择试验 | 第85页 |
| ·苹果渣中主要成分的分析方法 | 第85-87页 |
| ·水分测定 | 第85-86页 |
| ·水分活度的测定 | 第86页 |
| ·总糖含量测定 | 第86页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第86页 |
| ·粗脂肪含量测定 | 第86页 |
| ·粗纤维测定 | 第86-87页 |
| ·总酸含量测定 | 第87页 |
| ·可溶性固形物含量测定 | 第87页 |
| ·维生素C含量测定 | 第87页 |
| ·灰分含量测定 | 第87页 |
| ·pH的测定 | 第87页 |
| ·苹果渣固态发酵的中试条件 | 第87-90页 |
| ·通气速率的选择试验 | 第88页 |
| ·搅拌机转速的选择试验 | 第88页 |
| ·发酵条件的优化 | 第88-90页 |
| ·活菌计数 | 第90页 |
| ·发酵前后苹果渣的氨基酸成分分析 | 第90页 |
| ·人工池的发酵通风条件的研究 | 第90-91页 |
| ·结果与分析 | 第91-109页 |
| ·苹果渣的主要成分 | 第91页 |
| ·培养基筛选的试验结果 | 第91-92页 |
| ·灭菌方式的选择试验结果 | 第92页 |
| ·培养基含水量的选择试验结果 | 第92-93页 |
| ·添加稻壳的选择试验结果 | 第93-94页 |
| ·添加酶制剂的试验结果 | 第94页 |
| ·单一菌种发酵苹果渣试验结果 | 第94-98页 |
| ·菌数的变化 | 第94-95页 |
| ·主要成分的变化 | 第95-97页 |
| ·单菌发酵生长曲线 | 第97-98页 |
| ·混合菌种发酵 | 第98-102页 |
| ·混合菌种的选择试验结果 | 第98-100页 |
| ·接种量的选择试验结果 | 第100页 |
| ·混合菌种比例的选择试验结果 | 第100-101页 |
| ·混合菌种分段发酵的试验结果 | 第101-102页 |
| ·发酵温度的选择试验结果 | 第102页 |
| ·发酵时间的选择试验结果 | 第102-103页 |
| ·混合发酵的氨基酸分析试验结果 | 第103-104页 |
| ·苹果渣固态发酵中试试验结果 | 第104-108页 |
| ·通气速率的选择试验结果 | 第105页 |
| ·搅拌机转速的选择试验结果 | 第105-106页 |
| ·正交试验BBD设计结果 | 第106-108页 |
| ·罐内水分活度的测定结果 | 第108页 |
| ·人工发酵池的通风条件选择试验结果 | 第108-109页 |
| ·小结与讨论 | 第109-111页 |
| 第5章 食用菌发酵苹果渣生产蛋白饲料 | 第111-123页 |
| ·材料与设备 | 第111-112页 |
| ·供试菌种 | 第111-112页 |
| ·培养基配方 | 第112页 |
| ·仪器与设备 | 第112页 |
| ·试验方法 | 第112-115页 |
| ·菌种筛选 | 第113页 |
| ·接种操作 | 第113页 |
| ·营养成分的测定 | 第113页 |
| ·苹果渣培养凤尾菇菌丝的条件优化 | 第113-114页 |
| ·数据分析 | 第114-115页 |
| ·结果与讨论 | 第115-122页 |
| ·六种食用菌营养菌丝生长情况的比较 | 第115-116页 |
| ·苹果渣与四种食用菌菌丝混合物主要营养成分 | 第116-118页 |
| ·凤尾菇发酵培养基的无机盐优化 | 第118-121页 |
| ·添加无机盐的凤尾菇发酵对苹果渣成分的影响 | 第121-122页 |
| ·结论与讨论 | 第122-123页 |
| 第6章 应用于苹果渣的固态发酵剂研制与开发 | 第123-133页 |
| ·引言 | 第123页 |
| ·试验材料与试剂 | 第123-124页 |
| ·试验材料 | 第123页 |
| ·试剂 | 第123-124页 |
| ·菌种 | 第124页 |
| ·试验仪器 | 第124页 |
| ·试验方法 | 第124-126页 |
| ·酿酒酵母的培养 | 第124页 |
| ·发酵剂载体的筛选 | 第124-125页 |
| ·菌落计数 | 第125页 |
| ·固态发酵剂发酵力的研究 | 第125页 |
| ·分析方法 | 第125页 |
| ·水分的测定 | 第125页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第125页 |
| ·最佳吸附条件的确定 | 第125-126页 |
| ·试验结果与分析 | 第126-131页 |
| ·载体的吸附量测定结果 | 第126页 |
| ·发酵力测定的试验结果 | 第126-127页 |
| ·最佳吸附条件的选择 | 第127-131页 |
| ·小结与讨论 | 第131-133页 |
| 第7章 总结与展望 | 第133-137页 |
| ·论文小结 | 第133-134页 |
| ·苹果渣固态发酵优势菌株的筛选 | 第133页 |
| ·苹果渣中试发酵条件的优化 | 第133页 |
| ·食用菌发酵及固态发酵剂的研究 | 第133-134页 |
| ·论文创新点 | 第134页 |
| ·展望 | 第134-136页 |
| ·发酵设备的改进 | 第135页 |
| ·基因工程菌的构建 | 第135-136页 |
| ·功能饲料的开发 | 第136页 |
| ·结语 | 第136-137页 |
| 参考文献 | 第137-159页 |
| 附录 | 第159-165页 |
| 致谢 | 第165-167页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第167页 |
