| 英文缩略词 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-15页 |
| 前言 | 第16-18页 |
| 1 材料与仪器 | 第18-19页 |
| 1.1 实验动物 | 第18页 |
| 1.2 主要试剂 | 第18页 |
| 1.3 主要耗材 | 第18-19页 |
| 1.4 主要仪器 | 第19页 |
| 2 实验方法 | 第19-36页 |
| 2.1 动物实验操作 | 第19-21页 |
| 2.2 大鼠肝组织病理检查 | 第21-22页 |
| 2.3 大鼠肝功能检测 | 第22页 |
| 2.4 肝组织过氧化氢酶(CAT)活性的测定 | 第22-24页 |
| 2.5 肝组织总谷胱甘肽(GSH)活力的测定 | 第24-25页 |
| 2.6 肝组织超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 | 第25-26页 |
| 2.7 血清丙二醛(MDA)含量的测定 | 第26-27页 |
| 2.8 肝组织8-OHdG含量的测定 | 第27-29页 |
| 2.9 血清IL-6 水平的测定 | 第29页 |
| 2.10 大鼠肝组织IL-6、bcl-2及bax基因相对表达量的测定 | 第29-33页 |
| 2.11 大鼠肝组织bcl-2及bax蛋白表达的测定 | 第33-36页 |
| 3.统计分析 | 第36-37页 |
| 4 实验结果 | 第37-47页 |
| 4.1 PCB2和AFB_1 对大鼠肝组织结构的影响 | 第37-38页 |
| 4.2 PCB2和AFB_1 对大鼠肝功能的影响 | 第38-39页 |
| 4.3 PCB2和AFB_1 对大鼠体重变化及脏器系数的影响 | 第39-41页 |
| 4.4 PCB2和AFB_1 对大鼠肝组织及血清氧化损伤指标的影响 | 第41-42页 |
| 4.5 PCB2和AFB_1 对大鼠肝组织DNA氧化损伤的影响 | 第42-43页 |
| 4.6 PCB2和AFB_1 对大鼠大鼠肝组织IL-6 基因表达及血清IL-6 水平的影响 | 第43-44页 |
| 4.7 PCB2和AFB_1 对大鼠肝组织bcl-2及bax基因表达的影响 | 第44-46页 |
| 4.8 PCB2与AFB_1 对大鼠肝组织bcl-2及bax蛋白表达的影响 | 第46-47页 |
| 5 讨论 | 第47-52页 |
| 参考文献 | 第52-61页 |
| 全文总结 | 第61-63页 |
| 综述 具有干预黄曲霉毒素B_1诱导肝损伤作用的食物及其成分研究进展 | 第63-78页 |
| 摘要 | 第63页 |
| 1 概述 | 第63-64页 |
| 2 损伤机制 | 第64页 |
| 3 具有干预AFB1 作用的食物及食物成分 | 第64-67页 |
| 3.1 食物 | 第64-65页 |
| 3.2 微量元素 | 第65-66页 |
| 3.3 维生素 | 第66页 |
| 3.4 植物化学物 | 第66-67页 |
| 4 其他物质 | 第67-68页 |
| 4.1 细菌及其成分 | 第67-68页 |
| 4.2 天然植物 | 第68页 |
| 5 干预机制 | 第68-69页 |
| 5.1 抑制AFB_1 代谢活化,促进有害中间产物分解代谢 | 第68-69页 |
| 5.2 减少氧化损伤 | 第69页 |
| 5.3 吸附AFB_1,减少机体AFB_1 内暴露 | 第69页 |
| 6 讨论 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 攻读学位期间参与的课题及发表的论文 | 第79-80页 |
