胡桃里音乐创意餐厅的品牌与商业模式研究--以厦门地区为例
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 绪论 | 第13-19页 |
| 第一节 研究源起 | 第13页 |
| 第二节 研究现状 | 第13-15页 |
| 第三节 研究方法 | 第15-16页 |
| 第四节 研究框架 | 第16-19页 |
| 第一章 音乐创意餐厅的发展概况 | 第19-27页 |
| 第一节 音乐创意餐厅的概念与基本概况 | 第19-21页 |
| 一、音乐创意餐厅的概念界定 | 第19-20页 |
| 二、餐饮业的基本概况 | 第20-21页 |
| 第二节 音乐创意餐厅的发展历程 | 第21-24页 |
| 一、以食物为核心的传统餐厅阶段 | 第21-22页 |
| 二、以环境为核心的主题餐厅阶段 | 第22-23页 |
| 三、以音乐为核心的创意餐厅阶段 | 第23-24页 |
| 第三节 餐饮业未来发展趋势 | 第24-27页 |
| 第二章 胡桃里音乐餐厅的现状分析 | 第27-43页 |
| 第一节 胡桃里音乐餐厅的品牌创立 | 第27-31页 |
| 一、合纵文化集团的基本概况 | 第27-29页 |
| 二、胡桃里音乐餐厅的品牌源起 | 第29-30页 |
| 三、胡桃里音乐餐厅的品牌文化 | 第30-31页 |
| 第二节 胡桃里音乐餐厅的运营现状 | 第31-43页 |
| 一、胡桃里音乐餐厅的分布情况 | 第31-33页 |
| 二、胡桃里音乐餐厅的运营现状 | 第33-43页 |
| 第三章 胡桃里音乐餐厅的商业模式 | 第43-51页 |
| 第一节 胡桃里管理模式 | 第43-45页 |
| 一、创新管理模式 | 第43-44页 |
| 二、创新服务体系 | 第44-45页 |
| 第二节 胡桃里音乐团队的商业模式 | 第45-51页 |
| 一、以音乐为核心竞争力 | 第45-48页 |
| 二、以音乐派对活动为支撑 | 第48-51页 |
| 第四章 “音乐创意”在胡桃里营销模式中的作用 | 第51-65页 |
| 第一节 互联网时代的营销 | 第51-53页 |
| 第二节 市场细分及差异化目标市场 | 第53-54页 |
| 第三节 市场定位与特点 | 第54-56页 |
| 第四节 产品定位与促销策略 | 第56-60页 |
| 第五节 微信营销的实施 | 第60-63页 |
| 一、创建微信公众号 | 第60页 |
| 二、培养粉丝群体 | 第60-61页 |
| 三、增强顾客粘性 | 第61-62页 |
| 四、上墙互动游戏 | 第62页 |
| 五、商家联盟合作 | 第62-63页 |
| 六、品牌维护 | 第63页 |
| 第六节 本章小结 | 第63-65页 |
| 第五章 胡桃里商业模式发展存在的问题 | 第65-81页 |
| 第一节 宏观环境分析 | 第65-71页 |
| 一、政治环境因素 | 第66页 |
| 二、经济环境因素 | 第66-69页 |
| 三、社会文化环境因素 | 第69-70页 |
| 四、技术环境因素 | 第70-71页 |
| 第二节 行业环境分析 | 第71-74页 |
| 一、行业竞争者 | 第72页 |
| 二、潜在进入者 | 第72-73页 |
| 三、消费者 | 第73页 |
| 四、替代者 | 第73页 |
| 五、供应商 | 第73-74页 |
| 第三节 商业与品牌优化建议 | 第74-81页 |
| 结语 | 第81-83页 |
| 附录 | 第83-89页 |
| 参考文献 | 第89-93页 |
| 致谢 | 第93页 |
