| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-32页 |
| 1.1 概述 | 第12页 |
| 1.2 生物表面活性剂 | 第12-27页 |
| 1.2.1 生物表面活性剂的种类 | 第13-14页 |
| 1.2.2 生物表面活性剂的理化性质 | 第14-16页 |
| 1.2.3 微生物生产生物表面活性剂的影响因素 | 第16-17页 |
| 1.2.4 生物表面活性剂的应用 | 第17-19页 |
| 1.2.5 生物表面活性剂生产面临的问题 | 第19-20页 |
| 1.2.6 国内外对使用废弃物生产生物表面活性剂的研究进展 | 第20-27页 |
| 1.3 我国鱼类加工及废弃物管理 | 第27-30页 |
| 1.3.1 我国渔业资源以及水产品加工业的现状 | 第27-28页 |
| 1.3.2 金枪鱼与其下脚料的加工 | 第28-30页 |
| 1.4 本课题研究的主要内容 | 第30-32页 |
| 第二章 金枪鱼下脚料的水解条件优化研究 | 第32-52页 |
| 2.1 实验材料 | 第32-33页 |
| 2.1.1 实验仪器 | 第32页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第32-33页 |
| 2.2 实验参数测定 | 第33-36页 |
| 2.2.1 新鲜鱼类下脚料的组分分析 | 第33-35页 |
| 2.2.2 鱼蛋白胨的组分分析 | 第35页 |
| 2.2.3 水解度的测定(TCA法) | 第35-36页 |
| 2.3 实验方法 | 第36-38页 |
| 2.3.1 金枪鱼下脚料生产鱼蛋白胨的方法 | 第36页 |
| 2.3.2 实验分析方法 | 第36页 |
| 2.3.3 样品制备 | 第36-37页 |
| 2.3.4 金枪鱼头和内脏水解时间的单因素实验 | 第37页 |
| 2.3.5 金枪鱼头和内脏水解pH、温度、酶含量的多因素实验 | 第37-38页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第38-50页 |
| 2.4.1 新鲜鱼下脚料以及鱼蛋白胨的组分分析 | 第38-39页 |
| 2.4.2 金枪鱼头的水解条件优化 | 第39-44页 |
| 2.4.3 金枪鱼内脏的水解条件优化 | 第44-50页 |
| 2.5 制备鱼蛋白胨 | 第50页 |
| 2.6 本章小结 | 第50-52页 |
| 第三章 利用鱼蛋白胨生产生物表面活性剂的发酵条件优化研究 | 第52-76页 |
| 3.1 实验材料 | 第52-53页 |
| 3.1.1 实验仪器 | 第52页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第52-53页 |
| 3.1.3 实验所选菌种 | 第53页 |
| 3.2 实验参数测定 | 第53-55页 |
| 3.2.1 菌体生物量的测定 | 第53-54页 |
| 3.2.2 表面张力的测定 | 第54页 |
| 3.2.3 稀释倍数的测定 | 第54页 |
| 3.2.4 乳化指数的测定 | 第54-55页 |
| 3.2.5 纯度鉴定 | 第55页 |
| 3.3 实验设计 | 第55-58页 |
| 3.3.1 利用鱼蛋白胨生产生物表面活性剂的方法 | 第55-56页 |
| 3.3.2 实验分析方法 | 第56页 |
| 3.3.3 枯草芽孢杆菌培养基发酵条件的优化实验 | 第56-58页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第58-71页 |
| 3.4.1 以鱼头蛋白胨为氮源发酵生产生物表面活性剂中发酵液的生物量和CMD结果分析 | 第58-61页 |
| 3.4.2 以鱼头蛋白胨作为氮源的发酵过程中CMD和生物量的相关性分析 | 第61-64页 |
| 3.4.3 以鱼内脏蛋白胨为氮源发酵生产生物表面活性剂中发酵液的生物量和CMD结果分析 | 第64-67页 |
| 3.4.4 以鱼内脏蛋白胨作为氮源的发酵过程中CMD和生物量的相关性分析 | 第67-71页 |
| 3.5 优化结果及分析 | 第71-75页 |
| 3.5.1 鱼头蛋白胨为氮源的发酵条件优化结果 | 第71-72页 |
| 3.5.2 鱼内脏蛋白胨为氮源的发酵条件优化结果 | 第72-73页 |
| 3.5.3 影响生物表面活性剂生产的金属元素分析 | 第73-75页 |
| 3.6 本章小结 | 第75-76页 |
| 第四章 生物表面活性剂提纯、鉴定与理化性质研究 | 第76-82页 |
| 4.1 实验材料 | 第76-77页 |
| 4.1.1 实验仪器 | 第76页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第76-77页 |
| 4.2 实验方法 | 第77-78页 |
| 4.2.1 生物表面活性剂的提取纯化 | 第77页 |
| 4.2.2 生物表面活性剂的鉴定 | 第77-78页 |
| 4.2.3 生物表面活性剂的关键理化性质的研究 | 第78页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第78-81页 |
| 4.3.1 生物表面活性剂的提取 | 第78页 |
| 4.3.2 脂肽的TLC分析结果 | 第78-79页 |
| 4.3.5 临界胶束浓度的测定 | 第79-80页 |
| 4.3.6 不同因素对生物表面活性剂稳定性的影响 | 第80-81页 |
| 4.4 本章小结 | 第81-82页 |
| 第五章 以鱼头、鱼内脏蛋白胨生产的脂肽在对多环芳烃增溶方面的应用 | 第82-89页 |
| 5.1 实验材料 | 第82-83页 |
| 5.1.1 实验仪器 | 第82页 |
| 5.1.2 实验试剂 | 第82-83页 |
| 5.2 实验方法 | 第83-88页 |
| 5.3.1 脂肽对菲和芘的增溶 | 第83-88页 |
| 5.4 本章小结 | 第88-89页 |
| 第六章 结论与展望 | 第89-92页 |
| 6.1 结论 | 第89-91页 |
| 6.2 展望 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-102页 |
| 攻读硕士学位期间参加的科研工作及发表的论文 | 第102-104页 |
| 致谢 | 第104-105页 |
| 作者简介 | 第105页 |
