| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景与问题的提出 | 第10-11页 |
| 1.2 论文选题的意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第11页 |
| 1.2.2 实践意义 | 第11-12页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第12-16页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.3 文献评述 | 第16页 |
| 1.4 研究目的和研究内容 | 第16-17页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第16-17页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第17页 |
| 1.5 研究方法和技术路线 | 第17-20页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第17-19页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第19-20页 |
| 2 相关理论基础 | 第20-24页 |
| 2.1 价值链理论 | 第20-21页 |
| 2.2 成本控制理论 | 第21-24页 |
| 2.2.1 企业成本控制理论 | 第21-22页 |
| 2.2.2 战略成本控制 | 第22页 |
| 2.2.3 质量成本控制 | 第22页 |
| 2.2.4 ERP信息系统 | 第22-24页 |
| 3 AAB食品公司成本控制的现状和问题 | 第24-46页 |
| 3.1 AAB食品公司背景介绍 | 第25-27页 |
| 3.1.1 AAB食品公司简介 | 第25-26页 |
| 3.1.2 AAB食品加工公司价值链流程图 | 第26-27页 |
| 3.2 AAB食品公司成本构成 | 第27-30页 |
| 3.2.1 原材料成本 | 第28-30页 |
| 3.2.2 制造费用 | 第30页 |
| 3.2.3 包装成本 | 第30页 |
| 3.2.4 人工成本 | 第30页 |
| 3.3 价值链视角下AAB食品公司成本控制现状及问题 | 第30-46页 |
| 3.3.1 AAB食品公司内部价值链成本控制 | 第30-38页 |
| 3.3.1.1 采购环节 | 第30-32页 |
| 3.3.1.2 原材料管理环节 | 第32-34页 |
| 3.3.1.3 生产环节 | 第34-36页 |
| 3.3.1.4 人力资源环节 | 第36-38页 |
| 3.3.2 AAB食品企业外部纵向价值链成本控制 | 第38-41页 |
| 3.3.3 AAB食品公司外部横向竞争对手价值链成本控制 | 第41-46页 |
| 4 AAB食品公司价值链成本控制的改进 | 第46-64页 |
| 4.1 内部价值链成本控制的改进 | 第46-58页 |
| 4.1.1 采购环节价值链成本控制改进 | 第46-50页 |
| 4.1.2 原材料管理改进 | 第50-54页 |
| 4.1.3 生产制造环节成本控制改进 | 第54-56页 |
| 4.1.4 人力资源成本控制改进 | 第56-58页 |
| 4.2 外部纵向价值链成本控制的改进 | 第58-62页 |
| 4.2.1 上游供应商价值链改进 | 第58-60页 |
| 4.2.1.1 供应商档案建立和供应商分类 | 第58-59页 |
| 4.2.1.2 与供应商形成战略合作关系 | 第59-60页 |
| 4.2.2 下游顾客价值链和销售价值链改进 | 第60-62页 |
| 4.2.2.1 调查食品满意度 | 第60-61页 |
| 4.2.2.2 提高顾客价值为目的的成本控制 | 第61页 |
| 4.2.2.3 销售模式改变 | 第61-62页 |
| 4.3 外部横向竞争对手价值链的成本控制改进 | 第62-64页 |
| 4.3.1 提高市场占有率 | 第62页 |
| 4.3.2 降低期间费用 | 第62-63页 |
| 4.3.3 降低物流成本 | 第63-64页 |
| 5 文章总结及展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68-70页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及取得的研究成果 | 第70页 |