| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第11-14页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第11页 |
| 1.2 研究目标、范围、主要内容和论文结构 | 第11-13页 |
| 1.2.1 研究目标 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究范围 | 第12页 |
| 1.2.3 研究的主要内容 | 第12页 |
| 1.2.4 论文结构 | 第12-13页 |
| 1.3 可能的不足和创新之处 | 第13-14页 |
| 1.3.1 可能的不足之处 | 第13页 |
| 1.3.2 可能的创新之处 | 第13-14页 |
| 2 文献述评和研究框架 | 第14-22页 |
| 2.1 文献述评 | 第14-20页 |
| 2.1.1 食品行业产业集群(聚)研究 | 第14-17页 |
| 2.1.2 关于食品行业竞争力的研究 | 第17-19页 |
| 2.1.3 关于技术效率和技术进步 | 第19-20页 |
| 2.1.4 简要评述 | 第20页 |
| 2.2 研究框架 | 第20-22页 |
| 3 中国食品制造业经营现状分析 | 第22-27页 |
| 3.1 行业规模不断扩大 | 第22页 |
| 3.2 资本和劳动的密集度继续提升 | 第22-23页 |
| 3.3 销售收入增长迅速 | 第23-24页 |
| 3.4 成本费用占比总体增加 | 第24-25页 |
| 3.5 盈利情况有所好转 | 第25页 |
| 3.6 行业投资增速有所减缓 | 第25-27页 |
| 4 基于数据包络分析(DEA)方法的中国省域食品制造业经营效率测算分析 | 第27-40页 |
| 4.1 数据包络分析(DEA)的基本原理 | 第27-28页 |
| 4.2 变量选取及指标体系构建 | 第28-29页 |
| 4.2.1 数据来源及说明 | 第28页 |
| 4.2.2 指标体系构建及释意 | 第28-29页 |
| 4.3 中国省域食品制造业经营效率测算 | 第29-36页 |
| 4.3.1 中国省域食品制造业技术效率比较分析 | 第30-32页 |
| 4.3.2 中国省域食品制造业纯技术效率比较分析 | 第32-35页 |
| 4.3.3 中国省域食品制造业规模效率比较分析 | 第35-36页 |
| 4.4 中国省域食品制造业经营效率的区域比较 | 第36-40页 |
| 4.4.1 中国省域食品制造业技术效率区域比较 | 第36-37页 |
| 4.4.2 中国省域食品制造业纯技术效率区域比较 | 第37-38页 |
| 4.4.3 中国省域食品制造业规模效率区域比较 | 第38-40页 |
| 5 对策建议 | 第40-42页 |
| 5.1 整合食品制造业企业的各生产要素的投入,提高生产要素的配置效率 | 第40页 |
| 5.2 优化产业结构,合理规划我国食品制造业的整体布局 | 第40页 |
| 5.3 充分发挥地区比较优势,大力发展我国食品制造业 | 第40-41页 |
| 5.4 加强技术研究和开发的投入,提高技术进步在食品制造业产值增长的贡献率 | 第41页 |
| 5.5 优化食品制造企业组织结构,提高生产集中度,努力打造出一批优质的食品制造业龙头企业 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44页 |
