槟榔酚类化合物的提取、抗氧化及抗疲劳作用研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 概述 | 第9-11页 |
| 1.1.1 槟榔的生产情况 | 第9-10页 |
| 1.1.2 槟榔的产品开发及经济分析 | 第10页 |
| 1.1.3 槟榔开发利用的前景分析 | 第10-11页 |
| 1.2 槟榔多酚简介 | 第11-14页 |
| 1.2.1 槟榔多酚的含量 | 第11页 |
| 1.2.2 槟榔多酚的种类 | 第11-12页 |
| 1.2.3 槟榔多酚的生物活性 | 第12-14页 |
| 1.3 抗疲劳机理简介 | 第14-18页 |
| 1.3.1 疲劳的定义 | 第14页 |
| 1.3.2 疲劳产生机制 | 第14-15页 |
| 1.3.3 抗疲劳作用检验方法 | 第15-17页 |
| 1.3.4 多酚与抗疲劳作用 | 第17-18页 |
| 1.4 本课题研究的内容及目的意义 | 第18-20页 |
| 1.4.1 本论文研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 1.4.2 本课题研究的目的及意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-26页 |
| 2.1 材料 | 第20-21页 |
| 2.1.1 主要原料 | 第20页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.3 主要仪器与设备 | 第21页 |
| 2.1.4 实验动物 | 第21页 |
| 2.2 方法 | 第21-26页 |
| 2.2.1 槟榔处理 | 第21页 |
| 2.2.2 槟榔多酚提取工艺优化试验 | 第21-22页 |
| 2.2.3 槟榔多酚组分测定 | 第22-23页 |
| 2.2.4 槟榔多酚抗氧化活性的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.5 槟榔多酚纯化及对小鼠抗疲劳作用 | 第24-25页 |
| 2.2.6 数据处理 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-43页 |
| 3.1 槟榔多酚提取工艺 | 第26-33页 |
| 3.1.1 乙醇浓度的确定 | 第26页 |
| 3.1.2 提取温度的确定 | 第26-27页 |
| 3.1.3 提取时间的确定 | 第27页 |
| 3.1.4 响应面的试验设计 | 第27-33页 |
| 3.2 槟榔多酚组分测定 | 第33-38页 |
| 3.2.1 缓冲液pH值的确定 | 第34-35页 |
| 3.2.2 缓冲液浓度的确定 | 第35-37页 |
| 3.2.3 槟榔多酚组分的分析 | 第37-38页 |
| 3.3 槟榔多酚抗氧化活性的测定 | 第38-40页 |
| 3.3.1 对DPPH自由基的清除作用 | 第38-39页 |
| 3.3.2 对Fe~(3+)的还原作用 | 第39页 |
| 3.3.3 对ABTS自由基的清除作用 | 第39-40页 |
| 3.4 槟榔多酚纯化及对小鼠抗疲劳作用的测定 | 第40-43页 |
| 3.4.1 槟榔多酚纯化 | 第40页 |
| 3.4.2 小鼠负重游泳力竭时间的测定结果 | 第40-41页 |
| 3.4.3 各组小鼠血液中相关指标的测定结果 | 第41页 |
| 3.4.4 各组小鼠肝糖原和肌糖原含量的测定结果 | 第41-43页 |
| 4 讨论 | 第43-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 6 问题与展望 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 附录 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
