| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-38页 |
| 1.1 多酚类化合物简介 | 第9-10页 |
| 1.2 多酚类化合物的重要生物活性 | 第10-22页 |
| 1.2.1 抗氧化活性 | 第10-11页 |
| 1.2.2 抗癌活性 | 第11-18页 |
| 1.2.3 多酚类化合物对DNA保护作用 | 第18-20页 |
| 1.2.4 多酚类化合物抗真菌活性 | 第20-22页 |
| 1.3 本章小结 | 第22页 |
| 参考文献 | 第22-38页 |
| 第二章 两种葡萄科植物的多酚类化合物化学研究 | 第38-55页 |
| 2.1 五叶爬山虎中多酚类化合物的研究 | 第38-42页 |
| 2.1.1 五叶爬山虎简介 | 第38页 |
| 2.1.2 五叶爬山虎中多酚类化合物的提取分离与结构鉴定 | 第38-42页 |
| 2.2 新疆酒葡萄中多酚类化合物的研究 | 第42-46页 |
| 2.2.1 酒葡萄简介 | 第42页 |
| 2.2.2 实验部分 | 第42-46页 |
| 2.3 逆流色谱用于分离新疆酒葡萄多酚类化合物的研究 | 第46-51页 |
| 2.3.1 前言 | 第46页 |
| 2.3.2 实验部分 | 第46-48页 |
| 2.3.3 结果和讨论 | 第48-51页 |
| 本章小结 | 第51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 第三章 利用液质联用技术快速鉴定新疆酒葡萄中白藜芦醇二聚体及类似物 | 第55-78页 |
| 3.1 引言 | 第55页 |
| 3.2 实验部分 | 第55-57页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第57-75页 |
| 3.3.1 已知化合物3-5、8和10的结构鉴定 | 第58-65页 |
| 3.3.2 未知化合物1、2、6、7和9的鉴别 | 第65-72页 |
| 3.3.3 碰撞能量变化与关键产物离子的相对丰度试验 | 第72-74页 |
| 3.3.4 HPLC/DAD-UV区分顺反异构体 | 第74-75页 |
| 本章小结 | 第75页 |
| 参考文献 | 第75-78页 |
| 第四章 白藜芦醇寡聚体作为选择性单线态氧淬灭剂和DNA保护剂 | 第78-92页 |
| 4.1 前言 | 第78-80页 |
| 4.1.1 活性氧的分类和性质 | 第78页 |
| 4.1.2 单线态氧的研究概况 | 第78-79页 |
| 4.1.3 自由基对生物大分子损伤的研究简介 | 第79-80页 |
| 4.2 实验部分 | 第80-82页 |
| 4.2.1 试剂和仪器 | 第80-81页 |
| 4.2.3 EPR试验 | 第81-82页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第82-88页 |
| 4.3.1 超氧阴离子清除活性 | 第82-83页 |
| 4.3.2 羟基自由基清除活性 | 第83-84页 |
| 4.3.3 单线态氧清除活性 | 第84-86页 |
| 4.3.4 Scirpusin A保护单线态氧诱导pBR322 DNA损伤能力实验 | 第86-88页 |
| 本章小结 | 第88页 |
| 参考文献 | 第88-92页 |
| 第五章 多酚类化合物抑制酸腐病原菌分子机制研究 | 第92-120页 |
| 5.1 多酚类化合物抑制酸腐病原菌形态学研究 | 第92-105页 |
| 5.1.1 前言 | 第92-93页 |
| 5.1.2 材料与方法 | 第93-97页 |
| 5.1.3 结果与分析 | 第97-103页 |
| 5.1.4 讨论 | 第103-105页 |
| 5.2 紫檀芪抑制酸腐病原菌的分子机理研究 | 第105-117页 |
| 5.2.1 前言 | 第105页 |
| 5.2.2 材料与方法 | 第105-111页 |
| 5.2.3 结果与分析 | 第111-116页 |
| 5.2.4 讨论 | 第116-117页 |
| 本章小结 | 第117-118页 |
| 参考文献 | 第118-120页 |
| 论文总结 | 第120-121页 |
| 后期研究展望 | 第121-122页 |
| 博士期间主要的研究成果 | 第122-123页 |
| 致谢 | 第123-124页 |
