| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-12页 |
| 1.1 课题的由来 | 第8-10页 |
| 1.1.1 理论基础 | 第8-10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-11页 |
| 1.3 课题研究的意义 | 第11页 |
| 1.4 课题研究的方法与流程 | 第11-12页 |
| 1.4.1 课题研究的方法 | 第11页 |
| 1.4.2 课题研究的流程 | 第11-12页 |
| 1.5 需要说明的问题 | 第12页 |
| 2 湖湘文化在餐饮空间设计中运用的必要性 | 第12-29页 |
| 2.1 关于湖湘文化 | 第12-18页 |
| 2.1.1 湖湘文化释义 | 第12-15页 |
| 2.1.2 湖湘文化的特点 | 第15-16页 |
| 2.1.3 湖湘文化的精神 | 第16-18页 |
| 2.2 关于餐饮空间室内设计 | 第18-25页 |
| 2.3 湖湘文化运用于餐饮空间室内设计中必要性的探讨 | 第25-29页 |
| 2.3.1 体现地域文化是各地区餐饮空间设计的发展趋势 | 第25-28页 |
| 2.3.2 具有湖湘文化特征的餐饮空间设计的时代意义 | 第28-29页 |
| 3 具有湖湘文化特征的餐饮空间设计的指导思想与运用表现 | 第29-36页 |
| 3.1 具有湖湘文化特征的餐饮空间设计的指导思想 | 第29-30页 |
| 3.1.1 浓厚的文人气息 | 第29-30页 |
| 3.1.3 少数民族特色 | 第30页 |
| 3.1.4 草根文化 | 第30页 |
| 3.2 具有湖湘文化特征的餐饮空间设计的运用表现 | 第30-36页 |
| 3.2.1 展现湖湘文化特征的设计元素的提炼 | 第30-33页 |
| 3.2.2 湖湘文化在餐饮空间设计中的运用手段 | 第33-36页 |
| 4 应用表达 | 第36-44页 |
| 4.1 实列——长沙窑餐厅 | 第36-37页 |
| 4.2 实列——火宫殿 | 第37-39页 |
| 4.3 实列——尚书房茶素馆 | 第39-41页 |
| 4.4 实列——毛家饭店 | 第41-44页 |
| 结语 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 附录 | 第47-48页 |
| 后记 | 第48-49页 |
