| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| ·苦荞麦的简介与功能 | 第11-14页 |
| ·脂肪类物质 | 第11页 |
| ·淀粉 | 第11页 |
| ·微量元素和矿物质 | 第11-12页 |
| ·维生素 | 第12页 |
| ·膳食纤维 | 第12页 |
| ·生物类黄酮 | 第12-13页 |
| ·蛋白质 | 第13-14页 |
| ·苦荞中黄酮类化合物研究现状 | 第14-17页 |
| ·黄酮类物质 | 第14-15页 |
| ·苦荞中的类黄酮物质研究 | 第15页 |
| ·苦荞中芦丁的功能与研究现状 | 第15-16页 |
| ·苦荞中槲皮素的功能与研究现状 | 第16-17页 |
| ·苦荞中芦丁降解酶研究现状 | 第17-18页 |
| ·选题目的、意义及研究内容 | 第18-20页 |
| ·目的和意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 芦丁降解酶PAGE 活性染色方法的建立 | 第20-25页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·实验药品、耗材、试剂和仪器 | 第20-21页 |
| ·药品 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20-21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·苦荞粉中芦丁降解酶粗酶液的提取 | 第21页 |
| ·PAGE 活性染色检测芦丁降解酶方法的建立 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-24页 |
| ·粗酶液活性测定 | 第22-23页 |
| ·芦丁降解酶 PAGE 活性染色方法的建立 | 第23-24页 |
| ·讨论 | 第24-25页 |
| 第三章 苦荞种子萌发过程中芦丁降解酶代谢规律研究 | 第25-34页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·植物材料 | 第25页 |
| ·药品 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-29页 |
| ·苦荞种子萌发过程中芦丁降解酶的提取和活性测定 | 第26-27页 |
| ·苦荞萌发过程中芦丁降解酶的PAGE 活性染色 | 第27页 |
| ·萌发过程中RDE 酶蛋白的 Western blotting 分析 | 第27-28页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-32页 |
| ·苦荞萌发过程胚和内种皮芦丁降解酶活性变化 | 第29-30页 |
| ·苦荞籽粒萌发过程中芦丁降解酶同工酶的变化 | 第30-31页 |
| ·萌发过程中芦丁降解酶酶蛋白的 Western blotting 分析 | 第31页 |
| ·苦荞籽粒萌发过程中黄酮含量变化 | 第31-32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| 第四章 芦丁降解酶的纯化方法优化 | 第34-42页 |
| ·实验材料 | 第34页 |
| ·药品、耗材与试剂 | 第34-35页 |
| ·药品 | 第34页 |
| ·耗材 | 第34页 |
| ·试剂 | 第34-35页 |
| ·仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·芦丁降解酶的甲醇耐受性实验 | 第35-36页 |
| ·芦丁降解酶的提取 | 第36页 |
| ·芦丁降解酶的阳离子交换层析 | 第36页 |
| ·芦丁降解酶的凝胶过滤层析 | 第36-37页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第37页 |
| ·芦丁降解酶蛋白的SDS-PAGE 检测 | 第37页 |
| ·芦丁降解酶酶蛋白的Western blotting | 第37页 |
| ·芦丁降解酶的PAGE 活性检测 | 第37页 |
| ·芦丁降解酶的氨基酸分析 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-40页 |
| ·芦丁降解酶甲醇耐受实验 | 第38页 |
| ·芦丁降解酶的纯化 | 第38-39页 |
| ·纯化芦丁降解酶PAGE、Western blotting 及SDS-PAGE | 第39-40页 |
| ·氨基酸组分析 | 第40页 |
| ·讨论 | 第40-42页 |
| 第五章 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
