| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 综述 | 第14-30页 |
| 1.1 氨基酸概述 | 第14-22页 |
| 1.1.1 氨基酸的定义 | 第14页 |
| 1.1.2 氨基酸的分类 | 第14-17页 |
| 1.1.2.1 根据氨基酸的化学性质分类 | 第14-17页 |
| 1.1.2.2 根据氨基酸的生物化学性质分类 | 第17页 |
| 1.1.3 氨基酸的生理及药理功能 | 第17-19页 |
| 1.1.4 氨基酸的应用领域 | 第19-22页 |
| 1.1.4.1 氨基酸在农业生产中的应用 | 第19-20页 |
| 1.1.4.2 氨基酸在医药中的应用 | 第20页 |
| 1.1.4.3 氨基酸在食品中的应用 | 第20-21页 |
| 1.1.4.4 氨基酸在畜、禽饲料中的应用 | 第21页 |
| 1.1.4.5 氨基酸在化妆品方面的应用 | 第21页 |
| 1.1.4.6 氨基酸在电分析化学中的部分应用 | 第21-22页 |
| 1.2. 氨基酸分析方法概述 | 第22-28页 |
| 1.2.1 氨基酸的检测反应及经典分析方法 | 第22-24页 |
| 1.2.2 氨基酸的仪器分析方法进展 | 第24-27页 |
| 1.2.2.1 离子交换色谱法 | 第25页 |
| 1.2.2.2 高效液相色谱法 | 第25-26页 |
| 1.2.2.3 气相色谱法 | 第26页 |
| 1.2.2.4 毛细管电泳法 | 第26-27页 |
| 1.2.2.5 质谱法 | 第27页 |
| 1.2.3 电致化学发光技术（ECL）在氨基酸分析中的应用 | 第27-28页 |
| 1.2.3.1 鲁米诺发光体系测定氨基酸 | 第27-28页 |
| 1.2.3.2 联吡啶钌发光体系测定氨基酸 | 第28页 |
| 1.3 本论文的研究目的及意义 | 第28-30页 |
| 第二章 α-氨基酸的柱前N-甲基化衍生方法研究 | 第30-43页 |
| 2.1 引言 | 第30-32页 |
| 2.2 实验部分 | 第32-33页 |
| 2.2.1 试剂与仪器 | 第32页 |
| 2.2.2 电泳测定条件 | 第32页 |
| 2.2.3 氨基酸的柱前衍生反应步骤 | 第32-33页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第33-42页 |
| 2.3.1 不同醛类试剂对氨基酸衍生反应产物的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.2 氨基酸N-甲基化衍生反应机理的实验推断 | 第34-37页 |
| 2.3.3 氨基酸衍生反应条件的优化 | 第37-40页 |
| 2.3.3.1 N-羟甲基化步骤中反应条件的优化 | 第37-38页 |
| 2.3.3.2 形成亚胺中间体步骤中反应条件的优化 | 第38-39页 |
| 2.3.3.3 化学还原步骤中反应条件的研究 | 第39-40页 |
| 2.3.4 柱前衍生CE-ECL法测定四种氨基酸化合物的分析性能 | 第40-42页 |
| 2.4 结论 | 第42-43页 |
| 第三章 用柱前衍生CE-ECL法对五种人体必需 α-氨基酸分离、分析条件的优化 | 第43-53页 |
| 3.1 引言 | 第43-44页 |
| 3.2 实验部分 | 第44-45页 |
| 3.2.1 试剂与仪器 | 第44页 |
| 3.2.2 电泳测定条件 | 第44-45页 |
| 3.2.3 氨基酸待测样品溶液的制备与衍生步骤 | 第45页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第45-51页 |
| 3.3.1 CE-ECL分析条件的优化 | 第45-50页 |
| 3.3.1.1 检测电位的优化 | 第45-46页 |
| 3.3.1.2 毛细管分离高压的优化 | 第46-47页 |
| 3.3.1.3 进样条件的优化 | 第47-48页 |
| 3.3.1.4 运行缓冲溶液浓度和酸度的优化 | 第48-49页 |
| 3.3.1.5 电泳分离添加剂的优化 | 第49-50页 |
| 3.3.3 柱前衍生CE-ECL法测定五种氨基酸的工作曲线和检出限 | 第50-51页 |
| 3.3.4 柱前衍生CE-ECL法对九种人体必需氨基酸的实际分离效果 | 第51页 |
| 3.4 结论 | 第51-53页 |
| 第四章 用柱前衍生CE-ECL法测定茶叶样品中的茶氨酸含量 | 第53-62页 |
| 4.1 引言 | 第53-54页 |
| 4.2 实验部分 | 第54-55页 |
| 4.2.1 试剂与仪器 | 第54-55页 |
| 4.2.2 电泳测定条件 | 第55页 |
| 4.2.3 待测样品与茶氨酸标准溶液的制备与衍生步骤 | 第55页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第55-61页 |
| 4.3.1 分析检测条件的优化 | 第55-59页 |
| 4.3.1.1 检测电极电位的优化 | 第55-56页 |
| 4.3.1.2 检测池内磷酸盐缓冲溶液的优化 | 第56-57页 |
| 4.3.1.3 运行缓冲溶液浓度和酸度优化 | 第57-58页 |
| 4.3.1.4 毛细管分离高压的优化 | 第58-59页 |
| 4.3.2 柱前衍生CE-ECL法测定茶样的工作曲线和检出限 | 第59-60页 |
| 4.3.3 茶叶实样测定结果和回收率 | 第60-61页 |
| 4.4 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-75页 |
| 硕士期间发表论文 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
