| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 1 文献综述 | 第11-20页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 植物呈色机理研究进展 | 第11-15页 |
| 1.2.1 花色素 | 第11-12页 |
| 1.2.2 花色素合成过程中相关的酶 | 第12-14页 |
| 1.2.3 花瓣的组织结构 | 第14页 |
| 1.2.4 pH值 | 第14-15页 |
| 1.2.5 金属络合物 | 第15页 |
| 1.2.6 可溶性糖 | 第15页 |
| 1.2.7 可溶性蛋白 | 第15页 |
| 1.3 花色苷分离纯化及花色苷鉴定的方法 | 第15-17页 |
| 1.3.1 花色苷分离纯化 | 第15-16页 |
| 1.3.2 花色苷鉴定 | 第16-17页 |
| 1.4 月季花色的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4.1 月季红色素的提取工艺 | 第17页 |
| 1.4.2 月季色素的稳定性 | 第17-18页 |
| 1.5 本研究的目的意义及研究内容 | 第18-20页 |
| 1.5.1 研究目的意义 | 第18页 |
| 1.5.2. 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.5.3 本研究的创新之处及可预期的创新性成果 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-25页 |
| 2.2.1 月季开花过程中的花色及相关生理指标的变化 | 第20-22页 |
| 2.2.2 月季开花过程中花瓣组织结构和色素分布 | 第22页 |
| 2.2.3 理化因素对类黄酮提取液呈色的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.4 月季花色素成分的初步分析 | 第23-24页 |
| 2.2.5 月季开花过程中不同类型花色素含量的变化 | 第24页 |
| 2.2.6 纸层析法结合光谱法测定花色苷及花色素的种类 | 第24页 |
| 2.2.7 高效液相色谱定量分析花色苷 | 第24-25页 |
| 2.3 数据处理 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-48页 |
| 3.1 月季开花过程中的花色及相关生理指标的变化 | 第26-30页 |
| 3.1.1 花径 | 第26页 |
| 3.1.2 花色 | 第26-28页 |
| 3.1.3 鲜重 | 第28页 |
| 3.1.4 pH | 第28-29页 |
| 3.1.5 可溶性糖和可溶性蛋白含量 | 第29-30页 |
| 3.2 月季开花过程中花瓣组织结构和色素分布 | 第30页 |
| 3.3 理化因素对类黄酮提取液呈色的影响 | 第30-33页 |
| 3.3.1 月季花色素的光谱性 | 第30-31页 |
| 3.3.2 月季花色素的溶解性 | 第31页 |
| 3.3.3 月季花色素对热的稳定性 | 第31-32页 |
| 3.3.4 月季花色素对光的稳定性 | 第32页 |
| 3.3.5 月季花色素对酸碱的稳定性 | 第32-33页 |
| 3.3.6 月季花色素对金属离子的稳定性 | 第33页 |
| 3.4 月季花色素成分的初步分析 | 第33-35页 |
| 3.4.1 月季花色素类型的定性测试 | 第33页 |
| 3.4.2 类黄酮显色反应 | 第33-34页 |
| 3.4.3 月季色素成分的初步分析 | 第34-35页 |
| 3.5 月季开花过程中不同类型花色素含量的变化 | 第35-37页 |
| 3.6 纸层析法结合光谱法测定花色苷及花色素的种类 | 第37-40页 |
| 3.6.1 纸层析法测定花色苷类型 | 第37-38页 |
| 3.6.2 光谱法测定花色苷类型 | 第38-39页 |
| 3.6.3 HPLC法定性花色苷并定量测定花色苷 | 第39-40页 |
| 3.7 月季花开放过程中生理生化相关指标的数学分析 | 第40-48页 |
| 3.7.1 简单相关分析 | 第40-43页 |
| 3.7.2 逐步回归分析 | 第43页 |
| 3.7.3 通径分析 | 第43-48页 |
| 4 讨论 | 第48-53页 |
| 4.1 植物颜色的测定 | 第48页 |
| 4.2 开花过程中生理生化指标的变化 | 第48-49页 |
| 4.2.1 花径 | 第48-49页 |
| 4.2.2 鲜重 | 第49页 |
| 4.2.3 可溶性糖和可溶性蛋白 | 第49页 |
| 4.3 花色素对花色呈现的影响 | 第49-52页 |
| 4.3.1 结合3种分析方法重新定性花色苷 | 第50页 |
| 4.3.2 根据查阅文献推断花色苷类型 | 第50-51页 |
| 4.3.3 确定花色素苷类型的方法探讨 | 第51页 |
| 4.3.4 花色素稳定性对花色呈现的影响 | 第51-52页 |
| 4.4 对月季色素研究的展望 | 第52-53页 |
| 5 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读硕士期间论文发表情况 | 第62页 |
