| 英文缩略词表 | 第5-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-9页 |
| 前言 | 第10-13页 |
| 参考文献 | 第11-13页 |
| 实验一 全血中谷胱甘肽与N-乙基马来酰亚胺的衍生化反应条件实验 | 第13-21页 |
| 1. 材料和方法 | 第14-16页 |
| 2. 结果 | 第16-17页 |
| 3. 讨论 | 第17-18页 |
| 参考文献 | 第18-21页 |
| 实验二 唾液与全血中谷胱甘肽的的增龄性变化和相关性研究 | 第21-37页 |
| 1. 材料和方法 | 第22-24页 |
| 2. 结果 | 第24-34页 |
| 3. 讨论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 实验三 唾液与血浆中超氧化物歧化酶对超氧根阴离子抑制率增龄性变化和相关性研究 | 第37-46页 |
| 1.材料和方法 | 第38-39页 |
| 2.结果 | 第39-41页 |
| 3.讨论 | 第41-42页 |
| 4.结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 全文小结 | 第46-48页 |
| 综述 | 第48-58页 |
| 1. 谷胱甘肽概述 | 第48-49页 |
| 2. GSH和GSSG的测定分析 | 第49-53页 |
| 3. 结语 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 攻读硕士期间发表文章情况 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |