| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 糯小麦的研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 小麦淀粉的研究意义 | 第10页 |
| 1.3 小麦蛋白质的研究意义 | 第10-11页 |
| 1.4 国内外研究现状 | 第11-16页 |
| 1.4.1 氮肥用量对小麦产量影响的研究 | 第11-12页 |
| 1.4.2 氮肥用量对小麦淀粉含量影响的研究 | 第12-13页 |
| 1.4.3 氮肥用量对小麦淀粉颗粒结构的研究 | 第13-14页 |
| 1.4.4 氮肥用量对小麦糊化特性的研究 | 第14页 |
| 1.4.5 小麦晶体结构特性的研究意义 | 第14-15页 |
| 1.4.6 氮肥用量对小麦蛋白质含量影响的研究 | 第15-16页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第16-17页 |
| 1.6 技术线路图 | 第17-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-21页 |
| 2.1 试验设计 | 第18页 |
| 2.2 测定项目与方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 小麦植株样品采集及干物质测定 | 第18页 |
| 2.2.2 籽粒取样与增重进程模拟 | 第18-19页 |
| 2.2.3 小麦产量的测定 | 第19页 |
| 2.2.4 小麦籽粒淀粉的提取 | 第19页 |
| 2.2.5 淀粉含量的测定 | 第19页 |
| 2.2.6 淀粉粒度分布的测定 | 第19-20页 |
| 2.2.7 淀粉糊化特性的分析 | 第20页 |
| 2.2.8 淀粉晶体特性的测定 | 第20页 |
| 2.2.9 蛋白质含量的测定 | 第20页 |
| 2.2.10 蛋白质组分的测定 | 第20页 |
| 2.2.11 数据处理与分析 | 第20-21页 |
| 第三章 结果与分析 | 第21-35页 |
| 3.1 氮肥用量对小麦干物质积累的影响 | 第21-22页 |
| 3.2 氮肥用量对小麦干物质转运和籽粒贡献率的影响 | 第22-23页 |
| 3.3 氮肥用量对小麦籽粒灌浆的影响 | 第23-25页 |
| 3.3.1 氮肥用量对小麦籽粒干物质积累的影响 | 第23-24页 |
| 3.3.2 氮肥用量对小麦籽粒灌浆进程的影响 | 第24-25页 |
| 3.4 氮肥用量对小麦产量的影响 | 第25-26页 |
| 3.5 氮肥用量对小麦籽粒淀粉含量及组分的影响 | 第26-27页 |
| 3.6 氮肥用量对小麦籽粒淀粉粒度分布的影响 | 第27-30页 |
| 3.6.1 不同品种小麦籽粒淀粉粒度分布特征 | 第27-29页 |
| 3.6.2 氮肥用量对小麦籽粒淀粉粒度分布的影响 | 第29-30页 |
| 3.7 氮肥用量对小麦籽粒淀粉糊化特性的影响 | 第30页 |
| 3.8 氮肥用量对小麦籽粒晶体特性的影响 | 第30-33页 |
| 3.9 淀粉组成与其糊化特性和相对结晶度的相关性 | 第33-34页 |
| 3.10 氮肥用量对小麦籽粒蛋白质含量及组分的影响 | 第34-35页 |
| 第四章 讨论 | 第35-40页 |
| 4.1 氮肥用量对小麦干物质积累和产量的影响 | 第35-36页 |
| 4.2 氮肥用量对小麦籽粒淀粉品质的影响 | 第36-38页 |
| 4.2.1 氮肥用量对小麦籽粒淀粉含量及其组分的影响 | 第36-37页 |
| 4.2.2 氮肥用量对小麦籽粒淀粉粒度分布的影响 | 第37页 |
| 4.2.3 氮肥用量对小麦籽粒淀粉糊化特性和晶体特性的影响 | 第37-38页 |
| 4.3 淀粉组成与其糊化特性和相对结晶度的相关性 | 第38-39页 |
| 4.4 氮肥用量对小麦籽粒蛋白质含量及组分的影响 | 第39-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
