| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 引言 | 第13-24页 |
| 1.1 蒙古牛的简介 | 第13页 |
| 1.2 抗氧化及相关指标的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.3 免疫及相关指标的研究进展 | 第14-17页 |
| 1.3.1 激素与免疫 | 第14-15页 |
| 1.3.2 细胞因子与免疫 | 第15-17页 |
| 1.4 脂肪代谢的研究进展 | 第17-19页 |
| 1.4.1 脂类的分类及功能 | 第17页 |
| 1.4.2 脂肪的合成与分解 | 第17-18页 |
| 1.4.3 脂肪酸的分类及功能 | 第18-19页 |
| 1.4.4 必需脂肪酸的种类及其功能 | 第19页 |
| 1.5 氨基酸的研究 | 第19-20页 |
| 1.6 矿物元素的研究 | 第20-22页 |
| 1.7 研究目的与内容 | 第22-24页 |
| 1.7.1 研究目的 | 第22页 |
| 1.7.2 研究内容及技术路线 | 第22-24页 |
| 2 相同地区放牧条件下蒙古牛和安格斯牛血液指标的研究 | 第24-42页 |
| 2.1 试验动物 | 第24页 |
| 2.2 试验方法 | 第24-28页 |
| 2.2.1 蒙古牛和安格斯牛抗氧化性的比较研究 | 第24页 |
| 2.2.2 蒙古牛和安格斯牛免疫能力的比较研究 | 第24-25页 |
| 2.2.3 蒙古牛和安格斯牛血液脂类代谢指标的比较研究 | 第25-26页 |
| 2.2.4 蒙古牛和安格斯牛血液氨基酸的比较研究 | 第26页 |
| 2.2.5 蒙古牛和安格斯牛血液矿物元素的比较研究 | 第26-28页 |
| 2.3 数据处理 | 第28页 |
| 2.4 结果与分析 | 第28-35页 |
| 2.4.1 蒙古牛和安格斯牛抗氧化能力的比较研究 | 第28页 |
| 2.4.2 蒙古牛和安格斯牛免疫能力的比较研究 | 第28-29页 |
| 2.4.3 蒙古牛和安格斯牛脂蛋白和脂肪代谢相关生化指标的比较研究 | 第29-30页 |
| 2.4.4 蒙古牛和安格斯牛血液脂肪酸的比较研究 | 第30-32页 |
| 2.4.5 蒙古牛和安格斯牛血液游离氨基酸的比较研究 | 第32-34页 |
| 2.4.6 蒙古牛和安格斯牛血液矿物元素的比较研究 | 第34-35页 |
| 2.5 讨论 | 第35-41页 |
| 2.5.1 蒙古牛和安格斯牛抗氧化能力的比较研究 | 第35-36页 |
| 2.5.2 蒙古牛和安格斯牛免疫能力的比较研究 | 第36-37页 |
| 2.5.3 蒙古牛和安格斯牛脂蛋白和脂肪代谢相关指标的比较研究 | 第37-38页 |
| 2.5.4 蒙古牛和安格斯牛血液脂肪酸的比较研究 | 第38-39页 |
| 2.5.5 蒙古牛和安格斯牛血液氨基酸的比较研究 | 第39-40页 |
| 2.5.6 蒙古牛和安格斯牛血液矿物元素的比较研究 | 第40-41页 |
| 2.6 小结 | 第41-42页 |
| 3 不同地区蒙古牛血液中抗氧化、免疫及代谢相关指标的研究 | 第42-48页 |
| 3.1 试验动物 | 第42页 |
| 3.2 试验方法 | 第42-43页 |
| 3.2.1 不同地区蒙古牛抗氧化能力的比较研究 | 第42页 |
| 3.2.2 不同地区蒙古牛免疫能力的比较研究 | 第42页 |
| 3.2.3 不同地区蒙古牛血液氨基酸的比较研究 | 第42页 |
| 3.2.4 不同地区蒙古牛血液矿物元素的比较研究 | 第42-43页 |
| 3.3 数据处理 | 第43页 |
| 3.4 结果与分析 | 第43-46页 |
| 3.4.1 不同地区蒙古牛抗氧化能力的比较研究 | 第43页 |
| 3.4.2 不同地区蒙古牛免疫能力的比较研究 | 第43-44页 |
| 3.4.3 不同地区蒙古牛血液游离氨基酸的比较研究 | 第44-46页 |
| 3.4.5 不同地区蒙古牛血液矿物元素的比较研究 | 第46页 |
| 3.5 讨论 | 第46-47页 |
| 3.5.1 不同地区蒙古牛抗氧化、免疫能力的比较研究 | 第46-47页 |
| 3.5.2 不同地区蒙古牛血液中氨基酸、矿物元素含量的比较研究 | 第47页 |
| 3.6 小结 | 第47-48页 |
| 4 总体结论 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
