真空条件下红外加热干燥的特性
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 主要符号表 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-19页 |
| ·课题提出的背景和意义 | 第10-11页 |
| ·常用的食品干燥技术 | 第11-14页 |
| ·热风干燥技术 | 第11页 |
| ·真空冷冻干燥技术 | 第11-12页 |
| ·微波干燥技术 | 第12-13页 |
| ·热泵干燥技术 | 第13页 |
| ·渗透干燥技术 | 第13-14页 |
| ·红外干燥技术 | 第14-17页 |
| ·红外辐射的基本概念 | 第14-15页 |
| ·红外辐射干燥机理 | 第15-16页 |
| ·红外辐射干燥的研究现状 | 第16页 |
| ·真空红外辐射干燥技术 | 第16-17页 |
| ·真空条件下红外辐射干燥的特点 | 第17页 |
| ·本论文的研究意义和内容 | 第17-19页 |
| ·本论文的研究意义 | 第17-18页 |
| ·本论文的研究内容 | 第18-19页 |
| 2 实验设备介绍 | 第19-24页 |
| ·红外加热器的选型与安装 | 第19-22页 |
| ·红外加热器的选型 | 第19-20页 |
| ·红外加热器的安装 | 第20-22页 |
| ·实验设备的组成 | 第22-23页 |
| ·红外加热系统 | 第22页 |
| ·真空系统 | 第22页 |
| ·传感控制系统 | 第22-23页 |
| ·实验设备工艺流程图和实体图 | 第23-24页 |
| 3 真空度变化对真空条件影响的研究 | 第24-31页 |
| ·“真空条件”的定义 | 第24页 |
| ·不同真空度下实验设备真空条件的模拟与分析 | 第24-29页 |
| ·真空度变化对置物板上温度分布的影响 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 4 真空条件下红外加热干燥过程的动力学研究 | 第31-46页 |
| ·真空红外干燥过程影响因素理论分析 | 第31-34页 |
| ·影响干燥速率的内在因素 | 第31-33页 |
| ·影响干燥速率的外在因素 | 第33-34页 |
| ·实验材料与仪器 | 第34-36页 |
| ·实验材料的选取与制备 | 第34-35页 |
| ·实验设备与仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·实验指标及其测定方法 | 第36-38页 |
| ·实验方法 | 第38页 |
| ·实验结果与分析 | 第38-44页 |
| ·红外加热管输入功率对干燥特性的影响 | 第38-40页 |
| ·物料层厚度对干燥特性的影响 | 第40-42页 |
| ·真空度对干燥特性的影响 | 第42-44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 5 真空条件下红外加热干燥的动力学模型研究 | 第46-58页 |
| ·薄层干燥数学模型 | 第46-50页 |
| ·理论方程和半理论方程 | 第46-48页 |
| ·半经验方程和经验方程 | 第48-49页 |
| ·干燥模型评价指标 | 第49-50页 |
| ·真空条件下红外加热干燥过程的数学模型建立 | 第50-56页 |
| ·实验干燥数据与干燥数学模型的拟合 | 第50-53页 |
| ·南瓜浆真空条件下红外辐射干燥数学模型的建立 | 第53-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 6 结论 | 第58-59页 |
| 7 展望 | 第59-60页 |
| 8 参考文献 | 第60-66页 |
| 9 致谢 | 第66页 |
