| 摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-34页 |
| ·副溶血性弧菌与食品安全 | 第15-18页 |
| ·副溶血性弧菌生物学特性 | 第15-16页 |
| ·副溶血性弧菌流行病学特征 | 第16页 |
| ·副溶血性弧菌的致病因子 | 第16-17页 |
| ·副溶血性弧菌对食品安全的危害 | 第17-18页 |
| ·水产养殖中副溶血性弧菌病的防治方法 | 第18-21页 |
| ·副溶血性弧菌对水产养殖业的危害 | 第18-19页 |
| ·水产养殖业中副溶血性弧菌病的防治方法 | 第19-21页 |
| ·芽孢杆菌抗菌肽研究进展 | 第21-28页 |
| ·芽孢杆菌抗菌肽的种类、结构及其特性 | 第21-24页 |
| ·芽孢杆菌抗菌肽的生物合成 | 第24-25页 |
| ·芽孢杆菌抗菌肽的发酵生产 | 第25页 |
| ·芽孢杆菌抗菌肽的分离纯化及鉴定 | 第25-28页 |
| ·芽孢杆菌抗菌肽的抑菌机理 | 第28页 |
| ·蛋白质组学及其在致病性弧菌研究中的应用 | 第28-31页 |
| ·蛋白质组学定义与研究内容 | 第28-29页 |
| ·蛋白质组学基本研究技术 | 第29-30页 |
| ·蛋白质组学在致病性弧菌研究中的应用 | 第30-31页 |
| ·本研究的意义、内容、技术路线 | 第31-34页 |
| ·研究意义 | 第31-32页 |
| ·研究内容 | 第32-33页 |
| ·技术路线 | 第33-34页 |
| 第二章 副溶血性弧菌拮抗菌株的分离与鉴定 | 第34-47页 |
| ·材料与方法 | 第34-38页 |
| ·样品与主要试剂 | 第34-35页 |
| ·仪器设备 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-46页 |
| ·细菌的分离 | 第38-39页 |
| ·拮抗菌初筛 | 第39-40页 |
| ·拮抗菌遗传稳定性 | 第40页 |
| ·拮抗菌复筛 | 第40-41页 |
| ·拮抗菌鉴定 | 第41-44页 |
| ·产酶能力测定 | 第44页 |
| ·抗菌谱测定 | 第44-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第三章 莫海威芽孢杆菌J7发酵优化 | 第47-63页 |
| ·材料与方法 | 第47-51页 |
| ·菌株与主要试剂 | 第47-48页 |
| ·仪器设备 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-61页 |
| ·最适发酵培养基 | 第51页 |
| ·最适碳源 | 第51-52页 |
| ·最适氮源 | 第52-53页 |
| ·发酵温度对抑菌活性的影响 | 第53-54页 |
| ·发酵时间对抑菌活性的影响 | 第54页 |
| ·培养基初始pH值对抑菌活性的影响 | 第54-55页 |
| ·接种量对抑菌活性的影响 | 第55-56页 |
| ·Plackett-Burman试验设计确定发酵显著影响因子 | 第56-57页 |
| ·最陡爬坡试验 | 第57-58页 |
| ·Box-Behnken试验设计发酵优化及其响应面分析 | 第58-61页 |
| ·响应面优化验证 | 第61页 |
| ·小结 | 第61-63页 |
| 第四章 莫海威芽孢杆菌J7抑菌物质分离纯化及其特性研究 | 第63-80页 |
| ·材料与方法 | 第63-66页 |
| ·菌株与主要试剂 | 第63页 |
| ·仪器设备 | 第63-64页 |
| ·实验方法 | 第64-66页 |
| ·结果与分析 | 第66-79页 |
| ·Sephadex LH-20凝胶过滤层析 | 第66-67页 |
| ·分析型HPLC分离纯化 | 第67-69页 |
| ·飞行时间质谱分析 | 第69-72页 |
| ·串联质谱分析 | 第72-77页 |
| ·抗菌肽热稳定性 | 第77-78页 |
| ·抗菌肽pH稳定性 | 第78页 |
| ·抗菌肽紫外线稳定性 | 第78-79页 |
| ·最小抑菌浓度(MIC) | 第79页 |
| ·小结 | 第79-80页 |
| 第五章 抗菌肽对副溶血性弧菌的细胞损伤效应 | 第80-88页 |
| ·材料与方法 | 第80-84页 |
| ·菌株与主要试剂 | 第80页 |
| ·仪器设备 | 第80-81页 |
| ·实验方法 | 第81-84页 |
| ·结果与分析 | 第84-87页 |
| ·抗菌肽对V.p增殖的影响 | 第84页 |
| ·抗菌肽对V.p细胞形态特征的影响 | 第84-85页 |
| ·抗菌肽对V.p细胞膜通透性的影响 | 第85-86页 |
| ·抗菌肽对V.p代谢活力的影响 | 第86页 |
| ·抗菌肽对V.p作用的SDS-PAGE分析 | 第86-87页 |
| ·小结 | 第87-88页 |
| 第六章 抗菌肽对副溶血性弧菌抑制作用的蛋白质组学分析 | 第88-102页 |
| ·材料与方法 | 第88-93页 |
| ·菌株与主要试剂 | 第88-89页 |
| ·仪器设备 | 第89页 |
| ·实验方法 | 第89-93页 |
| ·结果与分析 | 第93-101页 |
| ·抗菌肽作用前后V.p菌体总蛋白2-DE图谱 | 第93页 |
| ·抗菌肽作用前后V.p菌体总蛋白2-DE图谱的重复性 | 第93-95页 |
| ·抗菌肽作用前后V.p菌体总蛋白2-DE分析 | 第95页 |
| ·差异表达蛋白功能分析 | 第95-101页 |
| ·小结 | 第101-102页 |
| 第七章 结论与展望 | 第102-104页 |
| ·主要结论 | 第102页 |
| ·创新点 | 第102-103页 |
| ·展望 | 第103-104页 |
| 参考文献 | 第104-113页 |
| 附录 | 第113-114页 |
| 致谢 | 第114-115页 |
| 攻读博士学位期间发表文章 | 第115页 |
