| 个人简历 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-13页 |
| 1. 研究对象与方法 | 第13-16页 |
| ·研究对象 | 第13页 |
| ·研究内容与调查方法 | 第13-15页 |
| ·数据录入 | 第15-16页 |
| ·统计分析 | 第16页 |
| ·质量控制 | 第16页 |
| 2. 结果 | 第16-24页 |
| ·一般情况 | 第16-18页 |
| ·侗、苗族中学生总体营养状况分析 | 第18-20页 |
| ·侗苗族中学生分年龄组营养状况 | 第20-21页 |
| ·苗族、侗族、陕西乡汉、全国乡汉13～15岁组学生营养不良状况比较 | 第21-22页 |
| ·学生膳食营养调查情况 | 第22-24页 |
| 3. 讨论 | 第24-29页 |
| ·苗、侗族13～15岁学生营养状况 | 第24-25页 |
| ·家庭因素对苗、侗族中学生营养状况的影响 | 第25-26页 |
| ·学校食堂供餐中存在的问题 | 第26-27页 |
| ·生物、社会和环境营养干预策略 | 第27-29页 |
| 4. 结论 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-33页 |
| 综述 | 第33-44页 |
| 综述参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 附表 | 第45-50页 |