| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 图表目录 | 第9-11页 |
| 1 导言 | 第11-19页 |
| ·研究背景 | 第11页 |
| ·研究的目的和意义 | 第11-12页 |
| ·理论意义 | 第11-12页 |
| ·现实意义 | 第12页 |
| ·国内外研究综述和评价 | 第12-16页 |
| ·企业成长性理论研究 | 第12页 |
| ·企业成长性影响因素分析 | 第12-13页 |
| ·企业成长性评价指标体系的构建 | 第13-14页 |
| ·企业成长性评价理论模型的探索 | 第14-15页 |
| ·关于熵理论在管理学中的应用 | 第15-16页 |
| ·文献综述述评 | 第16页 |
| ·研究的思路和方法 | 第16-17页 |
| ·研究的结构框架和内容布局 | 第17页 |
| ·论文的创新点 | 第17-19页 |
| 2 相关理论基础 | 第19-23页 |
| ·企业成长理论 | 第19-21页 |
| ·企业成长的定义 | 第19-20页 |
| ·企业成长性的表现 | 第20-21页 |
| ·熵理论 | 第21-22页 |
| ·熵理论的产生和发展 | 第21页 |
| ·熵的定义 | 第21-22页 |
| ·熵理论应用于北京乳品企业成长性研究的适用性 | 第22页 |
| ·本章小结 | 第22-23页 |
| 3 北京乳品企业的发展现状 | 第23-32页 |
| ·北京乳品加工企业基本情况 | 第23-26页 |
| ·企业的区域布局分布和产品情况 | 第23-24页 |
| ·生产加工能力 | 第24-26页 |
| ·奶源供应情况 | 第26-27页 |
| ·奶源紧缺,奶源存在安全隐患 | 第26-27页 |
| ·奶源供应不平衡 | 第27页 |
| ·北京乳品加工企业基本运营模式 | 第27-28页 |
| ·“企业+自建牧场”模式 | 第27页 |
| ·“企业+合作牧场”模式 | 第27-28页 |
| ·“企业+合作牧场+奶站”模式 | 第28页 |
| ·“企业+奶牛养殖合作社”模式 | 第28页 |
| ·“企业+自建牧场+合作牧场+大股东旗下牧场”模式 | 第28页 |
| ·“企业+自建牧场+合作牧场+规模化农场+大股东旗下牧场”模式 | 第28页 |
| ·乳制品流通、销售渠道 | 第28-30页 |
| ·以大卖场、超市、便利店为主要销售渠道,乳品专卖店有待于发展 | 第28-29页 |
| ·以百货商场、街头摊点为主的传统模式继续发展,奶站和社区食杂店逐渐被取代 | 第29页 |
| ·餐饮、团购和网购兴起 | 第29-30页 |
| ·经济效益 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 4 北京乳品企业成长熵评价模型的建立 | 第32-51页 |
| ·成长熵的提出与模型构建原理 | 第32-35页 |
| ·成长熵的提出 | 第32页 |
| ·成长熵评价模型的构建 | 第32-33页 |
| ·成长熵数学模型的构建 | 第33-34页 |
| ·模型的应用说明 | 第34-35页 |
| ·北京乳品企业成长性影响因素分析 | 第35-37页 |
| ·影响北京乳品企业成长的外部因素 | 第35-36页 |
| ·影响北京乳品企业成长的内部因素 | 第36-37页 |
| ·乳品企业成长性评价指标的确定 | 第37-45页 |
| ·评价指标体系的设计原则 | 第37-38页 |
| ·指标体系的构建 | 第38-40页 |
| ·指标解释和计算 | 第40-45页 |
| ·指标权重的确立 | 第45-50页 |
| ·层次分析法的原理 | 第45页 |
| ·两两比较判断矩阵的构造 | 第45-46页 |
| ·层次排序及一致性检验 | 第46页 |
| ·指标权重的确立 | 第46-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 5 北京乳品企业成长熵评价模型的实证分析 | 第51-76页 |
| ·样本的选取与数据的来源 | 第51-52页 |
| ·数据的收集与处理 | 第52-65页 |
| ·定量数据的收集 | 第52-53页 |
| ·定性数据的收集 | 第53-54页 |
| ·成长熵流值的计算 | 第54-65页 |
| ·模型的单一应用 | 第65-72页 |
| ·熵流值分析的理论基础 | 第65页 |
| ·企业成长熵总值分析 | 第65-66页 |
| ·企业成长能力熵值分析 | 第66-67页 |
| ·企业成长潜力熵值分析 | 第67-68页 |
| ·企业成长环境熵值分析 | 第68-69页 |
| ·企业子系统熵值分析 | 第69-72页 |
| ·成长熵模型的综合应用 | 第72-75页 |
| ·成长熵综合模型的构建 | 第72-74页 |
| ·成长熵综合模型的应用 | 第74-75页 |
| ·小结 | 第75-76页 |
| 6 研究结论与政策建议 | 第76-80页 |
| ·基本结论 | 第76-77页 |
| ·市场份额高度集中,中小乳品企业夹缝中求生存 | 第76页 |
| ·产品单一,同质化现象严重 | 第76页 |
| ·创新能力不足,乳品加工设备落后,缺乏先进的物流系统 | 第76页 |
| ·奶源紧缺,原料奶、乳制品质量参差不齐,没有统一的质量监督体系 | 第76-77页 |
| ·乳品市场促销过度,竞争激烈 | 第77页 |
| ·政府对乳品企业的监管不到位,扶持力度不够 | 第77页 |
| ·促进北京乳品企业成长性的政策建议 | 第77-80页 |
| ·中小企业引进先进独特技术,开发自己的特色产品 | 第77-78页 |
| ·调整产品结构,开发新品,提高其附加值 | 第78页 |
| ·加强创新能力,引进先进设备和技术,建立完善的物流系统 | 第78页 |
| ·加强奶源监控,提高乳制品质量 | 第78页 |
| ·政府规范市场,企业开拓营销渠道 | 第78-79页 |
| ·政府加强监管和扶持,促进乳品企业健康成长 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 附录 | 第83-89页 |
| 作者简介 | 第89页 |
