食品冷链物流的仓储绩效评价研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| ·研究背景及研究意义 | 第9-11页 |
| ·研究背景 | 第9-11页 |
| ·研究意义 | 第11页 |
| ·国内外相关研究综述 | 第11-17页 |
| ·仓储研究现状综述 | 第12-13页 |
| ·食品冷链物流的研究现状 | 第13-15页 |
| ·绩效评价研究现状 | 第15-17页 |
| ·研究思路与研究方法 | 第17-19页 |
| ·论文主要内容 | 第17-18页 |
| ·论文研究方法 | 第18页 |
| ·论文技术路线 | 第18-19页 |
| 2 食品冷链物流的仓储绩效评价相关理论研究 | 第19-31页 |
| ·食品冷链物流理论 | 第19-24页 |
| ·食品安全 | 第20-23页 |
| ·食品冷藏原理及原则 | 第23-24页 |
| ·仓储管理理论 | 第24-29页 |
| ·食品冷链物流仓储的特点 | 第24-25页 |
| ·冷库建筑的组成 | 第25-27页 |
| ·食品冷链物流仓储作业流程分析 | 第27-29页 |
| ·绩效评价理论 | 第29-30页 |
| ·绩效的定义 | 第29页 |
| ·仓储绩效评价 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 3 食品冷链物流的仓储绩效评价体系 | 第31-43页 |
| ·食品冷链物流仓储绩效评价的关注点 | 第31页 |
| ·食品冷链物流的仓储绩效评价体系的构建原则 | 第31-32页 |
| ·食品冷链物流的仓储绩效评价体系 | 第32-42页 |
| ·确定评价指标 | 第32-33页 |
| ·评价指标的确定 | 第33-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 4 食品冷链物流的仓储绩效评价方法 | 第43-55页 |
| ·评价指标权重的确定 | 第43-47页 |
| ·层次分析法的简介 | 第43页 |
| ·层次分析法的步骤 | 第43-47页 |
| ·评价指标权重的计算 | 第47-52页 |
| ·评价指标的无量纲化处理 | 第52-53页 |
| ·定量指标的无量纲化处理 | 第52-53页 |
| ·定性指标的无量纲化处理 | 第53页 |
| ·综合绩效评价计算 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 5 H公司的仓储绩效评价 | 第55-59页 |
| ·H公司简介 | 第55页 |
| ·数据来源 | 第55页 |
| ·指标分值的计算 | 第55-58页 |
| ·评价结果综合分析 | 第58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 6 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59页 |
| ·研究展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 附录A 食品冷链物流的仓储绩效评价调查问卷 | 第66-69页 |
| 附录B H公司实际情况调查问卷 | 第69-71页 |
| 附录C 攻读学位期间的主要学术成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
