| 摘要 | 第1-7页 |
| 1. 引言 | 第7-17页 |
| ·研究的背景、目的及意义 | 第7-10页 |
| ·研究背景 | 第7-9页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·国内外相关研究及文献综述 | 第10-15页 |
| ·对于食品安全的相关研究 | 第10-11页 |
| ·对于冷链物流的相关研究 | 第11-12页 |
| ·对于食品安全与物流的相关研究 | 第12-13页 |
| ·对于第三方物流的相关研究 | 第13-15页 |
| ·论文研究的主要内容和方法 | 第15-17页 |
| ·研究的主要内容 | 第15-16页 |
| ·研究的主要方法 | 第16-17页 |
| 2. 相关理论 | 第17-27页 |
| ·基本概念 | 第17-24页 |
| ·食品安全 | 第17-18页 |
| ·食品物流 | 第18-19页 |
| ·冷链物流 | 第19-22页 |
| ·第三方物流 | 第22-24页 |
| ·基本理论 | 第24-26页 |
| ·委托—代理理论 | 第25页 |
| ·层次分析法 | 第25-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 3. 企业物流模式研究 | 第27-34页 |
| ·企业物流模式的概念和分类 | 第27页 |
| ·各种物流模式的特征 | 第27-31页 |
| ·自营物流模式 | 第27-28页 |
| ·第三方物流模式 | 第28-29页 |
| ·与第三方物流企业联盟模式 | 第29-30页 |
| ·供应链物流联盟模式 | 第30-31页 |
| ·不同物流模式间的比较 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 4. 食品企业与第三方冷链物流服务商的委托代理分析 | 第34-42页 |
| ·确定性时选择第三方冷链物流服务商的条件 | 第34-37页 |
| ·有不确定性但可监督时选择第三方冷链物流服务商的条件 | 第37-39页 |
| ·有不确定性且不可监督时选择第三方冷链物流服务商的条件 | 第39-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 5. 基于层次分析法的食品企业第三方冷链物流服务商的选择 | 第42-55页 |
| ·层次分析法的主要步骤 | 第42-46页 |
| ·构建指标体系的基本原则 | 第46-47页 |
| ·第三方冷链物流服务质量指标构建及其解释 | 第47-48页 |
| ·运用层次分析法对第三方冷链物流服务商进行绩效评价 | 第48-55页 |
| ·本章小结 | 第55页 |
| 6. 总结与展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| ABSTRACT | 第60-61页 |
