甾醇和必需脂肪酸微囊化研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-30页 |
| ·微囊技术的基本概念 | 第11-19页 |
| ·微乳液制备技术 | 第12页 |
| ·表面活性剂 | 第12页 |
| ·HLB 值 | 第12-13页 |
| ·微囊制备技术 | 第13页 |
| ·微囊材料 | 第13-14页 |
| ·微囊技术的发展概况 | 第14-15页 |
| ·微囊技术的应用 | 第15-18页 |
| ·微囊技术在生物医药方面的应用 | 第15-16页 |
| ·微囊技术在食品方面的应用 | 第16-17页 |
| ·微囊技术在纺织方面的应用 | 第17-18页 |
| ·微囊技术在化妆品方面的应用 | 第18页 |
| ·微囊技术的发展前景 | 第18-19页 |
| ·植物甾醇酯 | 第19-21页 |
| ·植物甾醇酯性质 | 第19页 |
| ·植物甾醇酯生理功能 | 第19-20页 |
| ·植物甾醇酯的应用 | 第20-21页 |
| ·植物甾醇酯在食品工业中应用 | 第20页 |
| ·植物甾醇酯在医药工业中应用 | 第20页 |
| ·植物甾醇酯在化妆品工业中应用 | 第20-21页 |
| ·植物甾醇酯的开发前景和展望 | 第21页 |
| ·植物甾醇 | 第21-26页 |
| ·植物甾醇的存在形式 | 第21-22页 |
| ·植物甾醇主要来源和含量 | 第22页 |
| ·植物甾醇的理化性质 | 第22页 |
| ·植物甾醇的生理功能 | 第22-24页 |
| ·降低胆固醇 | 第22-23页 |
| ·抗癌作用 | 第23页 |
| ·降低血液中胆固醇浓度 | 第23页 |
| ·防治前列腺疾病 | 第23页 |
| ·类激素功能 | 第23-24页 |
| ·其他抗炎作用 | 第24页 |
| ·植物甾醇的应用 | 第24-25页 |
| ·植物甾醇在医药工业中的应用 | 第24页 |
| ·植物甾醇在食品工业中的应用 | 第24-25页 |
| ·植物甾醇在化妆品工业中的应用 | 第25页 |
| ·植物甾醇在农牧业中的应用 | 第25页 |
| ·植物甾醇的开发前景 | 第25-26页 |
| ·MCT | 第26-30页 |
| ·MCT 的合成 | 第26页 |
| ·MCT 的性质 | 第26-27页 |
| ·安全性 | 第26-27页 |
| ·药用性 | 第27页 |
| ·润滑性 | 第27页 |
| ·高稳定性 | 第27页 |
| ·乳化稳定性 | 第27页 |
| ·MCT 的应用 | 第27-30页 |
| ·MCT 在食品中的应用 | 第27-28页 |
| ·MCT 在化妆品中的应用 | 第28页 |
| ·MCT 系列产品的开发状况 | 第28-30页 |
| 第二章 植物甾醇酯微囊的制备 | 第30-41页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·实验药品与试剂 | 第30页 |
| ·实验仪器与设备 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·实验流程 | 第31-32页 |
| ·结论 | 第32-37页 |
| ·表面活性剂选择 | 第33页 |
| ·水油比和 pH 值的条件优选 | 第33-34页 |
| ·乳化温度对植物甾醇酯乳液的影响 | 第34-35页 |
| ·表面活性剂用量和壁材种类的选择 | 第35页 |
| ·表面活性剂用量选择 | 第35-36页 |
| ·壁材种类的选择 | 第36页 |
| ·丙三醇添加量的选择 | 第36页 |
| ·高速剪切乳化分散时间的选择 | 第36-37页 |
| ·喷雾干燥的进风温度和出风温度的选择 | 第37页 |
| ·结果分析 | 第37-41页 |
| ·植物甾醇酯乳液检测与结果分析 | 第37-39页 |
| ·植物甾醇酯微囊粉检测与结果分析 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第三章 植物甾醇微囊的制备 | 第41-51页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·实验药品与试剂 | 第41页 |
| ·实验仪器和设备 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·实验配方 | 第42页 |
| ·植物甾醇微囊化工艺流程 | 第42-43页 |
| ·结论 | 第43-48页 |
| ·乳化温度对植物甾醇乳液的影响 | 第43-44页 |
| ·表面活性剂和壁材种类的选择 | 第44页 |
| ·表面活性剂复配选择 | 第44-45页 |
| ·表面活性剂用量选择 | 第45-46页 |
| ·壁材种类的选择 | 第46页 |
| ·蔗糖添加量的选择 | 第46-47页 |
| ·高速剪切乳化分散时间的选择 | 第47-48页 |
| ·喷雾干燥的进风温度和出风温度的选择 | 第48页 |
| ·结果分析 | 第48-51页 |
| ·植物甾醇微囊粉检测与结果分析 | 第48-50页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| 第四章 MCT 微囊的制备 | 第51-60页 |
| ·实验材料 | 第51-52页 |
| ·实验药品与试剂 | 第51页 |
| ·实验仪器与设备 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第53-57页 |
| ·表面活性剂选择 | 第53-57页 |
| ·单一表面活性剂的选择 | 第53-54页 |
| ·复配表面活性剂的选择 | 第54页 |
| ·水油比和 PH 值的条件优选 | 第54-55页 |
| ·乳化温度对 MCT 乳液的影响 | 第55-56页 |
| ·壁材种类的选择 | 第56页 |
| ·喷雾干燥的进风温度和出风温度的选择 | 第56-57页 |
| ·结果分析 | 第57-60页 |
| ·MCT 乳液检测与结果分析 | 第57-58页 |
| ·MCT 微囊粉检测与结果分析 | 第58-59页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
