| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-22页 |
| ·油脂的简介 | 第10-11页 |
| ·油脂氢化的概述 | 第11-15页 |
| ·油脂氢化的发展历史 | 第11-13页 |
| ·油脂氢化的分类 | 第12页 |
| ·国内外油脂化学工业概况 | 第12-13页 |
| ·氢化油脂的反应机理 | 第13-15页 |
| ·反式脂肪酸 | 第15-18页 |
| ·反式脂肪酸的来源 | 第15-17页 |
| ·反式脂肪酸的危害 | 第17-18页 |
| ·减少反式脂肪酸的措施 | 第18页 |
| ·油脂加氢催化剂的介绍 | 第18-20页 |
| ·催化剂载体 | 第18-19页 |
| ·油脂加氢催化剂的评比 | 第19页 |
| ·油脂加氢催化剂的制备方法 | 第19页 |
| ·我国油脂加氢催化剂的研究状况 | 第19-20页 |
| ·立题依据及意义 | 第20-21页 |
| ·课题的主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 金属助剂及配比对催化剂活性、选择性和反式酸的影响 | 第22-40页 |
| ·概述 | 第22页 |
| ·主要材料和试剂 | 第22-23页 |
| ·主要设备和仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·催化剂的制备方法 | 第23-24页 |
| ·油脂氢化 | 第24页 |
| ·油脂甲酯化 | 第24页 |
| ·气相色谱分析 | 第24页 |
| ·折光指数的测定 | 第24页 |
| ·碘值的测定 | 第24-25页 |
| ·Wijs 试剂法 | 第24-25页 |
| ·测定 | 第25页 |
| ·油脂碘价的计算 | 第25页 |
| ·脂肪酸的定性和定量分析 | 第25-26页 |
| ·定性分析 | 第25-26页 |
| ·定量分析 | 第26页 |
| ·活性计算 | 第26页 |
| ·选择性指数的计算 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-39页 |
| ·原料油的物理性质及脂肪酸组成 | 第28-29页 |
| ·金属助剂对催化剂活性、选择性和反式酸的影响 | 第29-35页 |
| ·金属配比对催化剂活性、选择性及反式酸的影响 | 第35-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 Cu-Ni-Ru 加氢催化剂制备条件的研究 | 第40-51页 |
| ·概述 | 第40页 |
| ·主要材料和试剂 | 第40页 |
| ·主要设备和仪器 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-49页 |
| ·沉淀温度对氢化反应的影响 | 第40-42页 |
| ·老化时间对氢化反应的影响 | 第42-43页 |
| ·干燥温度对氢化反应的影响 | 第43-44页 |
| ·载体与活性物之比对氢化反应的影响 | 第44-45页 |
| ·正交试验 | 第45-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 Cu-Ni-Ru 催化剂氢化工艺条件的研究 | 第51-58页 |
| ·概述 | 第51页 |
| ·主要材料和试剂 | 第51页 |
| ·主要设备和仪器 | 第51页 |
| ·试验方法 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-56页 |
| ·验证实验 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 个人简历 | 第65页 |
