| 缩略词 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 1 绪论 | 第13-18页 |
| ·罗汉果的基本概况 | 第13-15页 |
| ·罗汉果考证简介 | 第13页 |
| ·罗汉果的植物分类学地位 | 第13-14页 |
| ·罗汉果的植物学特性 | 第14页 |
| ·罗汉果种质资源现状 | 第14页 |
| ·罗汉果的分布 | 第14-15页 |
| ·罗汉果的生态学特性 | 第15页 |
| ·罗汉果的主要化学成分及功用价值 | 第15-17页 |
| ·罗汉果的化学成分 | 第15-16页 |
| ·罗汉果的功用价值 | 第16-17页 |
| ·罗汉果的遗传多样性研究 | 第17页 |
| ·罗汉果产品的生产现状与市场销势 | 第17-18页 |
| 2 中药材质量评价与标准制定的研究 | 第18-35页 |
| ·我国中药材产业机遇与挑战并存 | 第18-20页 |
| ·我国中药材产业存在的优势 | 第19页 |
| ·我国中药材产业存在的问题 | 第19-20页 |
| ·制定中药材质量标准的必要性 | 第20-21页 |
| ·国外中药材质量标准实施状况 | 第20-21页 |
| ·我国对中药材质量标准实施现状 | 第21页 |
| ·中药材中重金属限量标准的研究 | 第21-28页 |
| ·重金属的定义 | 第22页 |
| ·重金属的毒性分析 | 第22-24页 |
| ·中药材中重金属来源 | 第24-25页 |
| ·重金属的检测方法 | 第25-27页 |
| ·我国重金属限量标准存在的问题 | 第27-28页 |
| ·中药材中农药残留限量标准的研究 | 第28-34页 |
| ·国际组织对农药残留限量标准的制订概况 | 第28-29页 |
| ·中药材农药残留的常见种类 | 第29-31页 |
| ·中药材农药残留面临的问题 | 第31-34页 |
| ·中药材中微生物限量标准的研究 | 第34-35页 |
| 3 罗汉果中有害重金属主要指标的分析与测定 | 第35-47页 |
| ·火焰原子吸收分光光度法测量镉、铜、铅含量 | 第35-38页 |
| ·实验原理 | 第35-36页 |
| ·材料的收集及预处理 | 第36页 |
| ·仪器与试剂 | 第36页 |
| ·实验步骤 | 第36-37页 |
| ·测试结果 | 第37-38页 |
| ·双道原子荧光光谱法测量砷、汞含量 | 第38-41页 |
| ·实验原理 | 第38页 |
| ·材料的收集及预处理 | 第38页 |
| ·仪器与试剂 | 第38-39页 |
| ·实验步骤 | 第39-40页 |
| ·测试结果 | 第40-41页 |
| ·实验结果与分析 | 第41-47页 |
| ·实验结果 | 第41-45页 |
| ·结果分析 | 第45-47页 |
| 4 罗汉果中农药残留主要指标的分析与测定 | 第47-56页 |
| ·检测有机氯农药 | 第47-51页 |
| ·实验原理 | 第47页 |
| ·材料的收集及预处理 | 第47页 |
| ·仪器与试剂 | 第47-48页 |
| ·实验步骤 | 第48-51页 |
| ·检测有机磷农药 | 第51-53页 |
| ·实验原理 | 第51页 |
| ·材料的收集及预处理 | 第51-52页 |
| ·仪器与试剂 | 第52页 |
| ·实验步骤 | 第52-53页 |
| ·检测拟除虫菊酯类农药 | 第53-56页 |
| ·实验原理 | 第53页 |
| ·材料的收集及预处理 | 第53-54页 |
| ·仪器与试剂 | 第54页 |
| ·实验步骤 | 第54-56页 |
| 5 罗汉果中菌落总数的测定分析 | 第56-58页 |
| ·检验程序 | 第56页 |
| ·设备和材料 | 第56-57页 |
| ·主要仪器 | 第56-57页 |
| ·培养基和试剂 | 第57页 |
| ·实验步骤 | 第57页 |
| ·样品的处理和稀释 | 第57页 |
| ·倾注培养 | 第57页 |
| ·结果与分析 | 第57-58页 |
| 6 结论 | 第58-64页 |
| ·罗汉果中重金属铅、镉、汞、砷、铜限量标准 | 第58-62页 |
| ·估计中国人每人每日经口摄入的铅、镉、汞、砷、铜 | 第58-60页 |
| ·限量标准建议 | 第60-62页 |
| ·罗汉果中农药残留限量标准 | 第62-63页 |
| ·罗汉果中菌落总数限量标准 | 第63-64页 |
| 7 展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-75页 |
| 附录A 部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总 | 第75-79页 |
| 附录B 攻读学位期间的主要学术成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |