| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-26页 |
| ·微生物油脂的研究进展 | 第12-14页 |
| ·国外的研究进展 | 第12-13页 |
| ·国内的研究进展 | 第13-14页 |
| ·微生物油脂的组成及结构 | 第14-15页 |
| ·微生物油脂的组成 | 第14页 |
| ·微生物油脂的结构 | 第14-15页 |
| ·油脂微生物 | 第15-18页 |
| ·产油脂细菌 | 第15页 |
| ·产油脂酵母菌 | 第15-16页 |
| ·产油脂霉菌 | 第16页 |
| ·产油脂藻类 | 第16-18页 |
| ·微生物油脂的生物合成 | 第18-21页 |
| ·乙酰-CoA 的来源和转运 | 第18页 |
| ·脂肪酸的合成 | 第18-19页 |
| ·不饱和脂肪酸的合成 | 第19-21页 |
| ·甘油三酯的合成 | 第21页 |
| ·影响微生物油脂合成的因素 | 第21-23页 |
| ·碳源的影响 | 第21-22页 |
| ·氮源的影响 | 第22页 |
| ·C/N 的影响 | 第22页 |
| ·无机盐和微量元素的影响 | 第22页 |
| ·培养温度的影响 | 第22页 |
| ·pH 值得影响 | 第22-23页 |
| ·培养时间的影响 | 第23页 |
| ·通风量的影响 | 第23页 |
| ·其他添加物的影响 | 第23页 |
| ·微生物油脂的应用 | 第23-24页 |
| ·食品工业的应用 | 第23-24页 |
| ·医药方面的应用 | 第24页 |
| ·化工方面的应用 | 第24页 |
| ·生物柴油方面的应用 | 第24页 |
| ·本课题的立题背景和研究意义 | 第24-25页 |
| ·本课题的研究内容 | 第25-26页 |
| ·微生物油脂提取工艺的研究 | 第25页 |
| ·产油脂酵母菌株的诱变选育 | 第25页 |
| ·产油脂酵母菌株发酵条件的优化 | 第25页 |
| ·产油脂酵母菌株发酵动力学的研究 | 第25-26页 |
| 第2章 微生物油脂提取工艺的研究 | 第26-38页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-30页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器及设备 | 第27-28页 |
| ·培养基 | 第28页 |
| ·试剂的配制 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-36页 |
| ·两种提取方法的比较 | 第30-31页 |
| ·酸热法油脂提取工艺的优化 | 第31-35页 |
| ·正交试验 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第3章 高产油脂酵母菌株的诱变选育 | 第38-50页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38-42页 |
| ·出发菌株 | 第38页 |
| ·主要试剂 | 第38-39页 |
| ·主要仪器和设备 | 第39页 |
| ·培养基 | 第39页 |
| ·试剂配制 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-40页 |
| ·出发菌株生长曲线的绘制 | 第40页 |
| ·诱变方法 | 第40-41页 |
| ·高产油脂菌株的筛选 | 第41页 |
| ·高产突变株遗传稳定性试验 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-49页 |
| ·出发菌株的生长曲线 | 第42页 |
| ·紫外线诱变处理 | 第42-44页 |
| ·硫酸二乙酯诱变处理 | 第44-46页 |
| ·UV-DES 复合诱变处理 | 第46页 |
| ·UV- LiCl 复合诱变处理 | 第46-47页 |
| ·高产油脂酵母突变株 Cryptococcus ULi5-2 选育谱系 | 第47-48页 |
| ·突变株 Cryptococcus ULi5-2 的遗传稳定性试验 | 第48页 |
| ·菌株 Cryptococcus ULi5-2 产生油脂的脂肪酸组成的分析 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 菌株 Cryptococcus ULi5-2 产油脂发酵条件的优化 | 第50-66页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·材料与方法 | 第50-51页 |
| ·菌株 | 第50页 |
| ·主要试剂 | 第50页 |
| ·主要仪器和设备 | 第50页 |
| ·培养基 | 第50页 |
| ·试剂配制 | 第50-51页 |
| ·测定方法 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-64页 |
| ·种龄对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第51-52页 |
| ·接种量对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第52-53页 |
| ·溶氧对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第53-54页 |
| ·温度对对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第54-55页 |
| ·起始 pH 对对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第55-56页 |
| ·葡糖糖浓度对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第56-57页 |
| ·氮源对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第57-60页 |
| ·无机盐对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第60-62页 |
| ·特殊添加物对菌株 ULi5-2 产油脂的影响 | 第62-63页 |
| ·菌株 Cryptococcus ULi5-2 最优发酵条件的确定 | 第63页 |
| ·菌株 Cryptococcus ULi5-2 条件优化后的发酵进程 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第5章 菌株 Cryptococcus ULi5-2 发酵动力学研究 | 第66-74页 |
| ·引言 | 第66页 |
| ·材料与方法 | 第66-67页 |
| ·菌株 | 第66页 |
| ·主要试剂 | 第66页 |
| ·主要仪器和设备 | 第66页 |
| ·培养基 | 第66-67页 |
| ·发酵装置 | 第67页 |
| ·测定方法 | 第67页 |
| ·结果与分析 | 第67-72页 |
| ·发酵动力学模型的建立 | 第67-70页 |
| ·模型参数求解 | 第70-71页 |
| ·动力学模型的验证 | 第71-72页 |
| ·本章小结 | 第72-74页 |
| 第6章 结论与展望 | 第74-76页 |
| ·结论 | 第74-75页 |
| ·微生物油脂提取方法的确立 | 第74页 |
| ·通过诱变选育出高产油脂突变株 | 第74页 |
| ·突变株 Cryptococcus ULi5-2 的发酵条件的优化 | 第74-75页 |
| ·菌株 Cryptococcus ULi5-2 发酵动力学的研究 | 第75页 |
| ·展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82-84页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第84页 |
