| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| ·小麦WAXY蛋白研究进展 | 第12-15页 |
| ·淀粉合成的关健酶 | 第12页 |
| ·Wx 基因在染色体上的位置 | 第12-13页 |
| ·Wx 基因的突变 | 第13页 |
| ·Wx 基因的分子标记 | 第13-14页 |
| ·小麦 Waxy 蛋白对面条品质的影响 | 第14-15页 |
| ·分子标记在小麦育种的应用 | 第15-16页 |
| ·高分子量麦谷蛋白分子标记在小麦育种中的应用 | 第15页 |
| ·Waxy 蛋白分子标记在育种中的应用 | 第15-16页 |
| ·小麦籽粒品质特性与面条品质关系的研究现状 | 第16-19页 |
| ·面条分类 | 第16-17页 |
| ·淀粉特性对面条质量的影响 | 第17-18页 |
| ·α-淀粉酶与面条品质的关系 | 第18页 |
| ·蛋白质特性对面条质量的影响 | 第18-19页 |
| ·小麦籽粒硬度对面条品质的影响 | 第19页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 春小麦品种WAXY 蛋白亚基组成分析 | 第21-29页 |
| ·材料与方法 | 第21-25页 |
| ·材料种植 | 第21页 |
| ·Waxy 蛋白的的提取和SDS-PAGE 电泳 | 第21-23页 |
| ·DAN 提取与分子鉴定 | 第23-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-27页 |
| ·Waxy 蛋白多态性的SDS-PAGE 鉴定 | 第25页 |
| ·Waxy 蛋白多态性的分子鉴定 | 第25-27页 |
| ·结论与讨论 | 第27-29页 |
| ·结论 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-29页 |
| 第三章 HMW-GS 和WAXY 蛋白亚基与面条品质性状的相关性分析 | 第29-43页 |
| ·材料与方法 | 第29-32页 |
| ·材料与种植 | 第29页 |
| ·小麦品质性状的测定 | 第29-30页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白（HMW-GS）的测定 | 第30-32页 |
| ·数据处理 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-41页 |
| ·春小麦品种HMW-GS 组成分析 | 第32-33页 |
| ·HMW-GS 不同位点亚基组合对小麦蛋白质和淀粉品质的效应分析 | 第33-37页 |
| ·Waxy 蛋白亚基缺失对对小麦籽粒淀粉性状的影响 | 第37-41页 |
| ·结论与讨论 | 第41-43页 |
| ·直链淀粉含量的测定 | 第41页 |
| ·Waxy 蛋白不同缺失类型小麦品种淀粉理化特性分析 | 第41-42页 |
| ·HMW-GS 对小麦面条品质性状的量化效应分析 | 第42-43页 |
| 第四章 结论和展望 | 第43-45页 |
| ·研究结论 | 第43页 |
| ·春小麦品种 Waxy 蛋白多态性鉴定 | 第43页 |
| ·春小麦 HMW-GS 与蛋白质和淀粉性状的效应分析 | 第43页 |
| ·Waxy 蛋白缺失对小麦籽粒淀粉特性的影响 | 第43页 |
| ·本研究的创新点及发展方向 | 第43-45页 |
| ·本研究的创新点 | 第43页 |
| ·今后的发展方向 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简历 | 第51-52页 |
| 石河子大学硕士研究生学位论文 | 第52页 |
