| 缩写 | 第1-4页 |
| 图表说明 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| ·低温微生物研究进展概述 | 第11-15页 |
| ·冷适应微生物的生态分布 | 第12页 |
| ·冷适应微生物的冷适应机制 | 第12-15页 |
| ·冷适应微生物的应用与前景 | 第15页 |
| ·适冷酶研究简介 | 第15-16页 |
| ·冷适应酶的来源 | 第16页 |
| ·冷适应酶的特征 | 第16页 |
| ·低温脂肪酶研究 | 第16-20页 |
| ·脂肪酶的来源及分类 | 第17页 |
| ·低温脂肪酶的理化特征和结构特征 | 第17-19页 |
| ·低温脂肪酶的研究热点及方法 | 第19页 |
| ·低温脂肪酶的应用前景 | 第19-20页 |
| ·立题依据 | 第20-24页 |
| ·脂肪酶是重要的理论研究用酶 | 第20-21页 |
| ·脂肪酶是重要的工业用酶 | 第21-22页 |
| ·研究低温脂肪酶的意义 | 第22-24页 |
| 第二章 低温脂肪酶产生菌的筛选 | 第24-34页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·样品及菌株来源 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·培养条件 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-27页 |
| ·产低温脂肪酶菌株的富集分离 | 第25页 |
| ·复筛 | 第25-26页 |
| ·KM1的形态学观察 | 第26页 |
| ·KM1的生理生化特征鉴定 | 第26-27页 |
| ·培养条件对KM1的生长和产酶的影响 | 第27页 |
| ·结果 | 第27-33页 |
| ·产低温脂肪酶菌株的富集分离 | 第27-28页 |
| ·对硝基苯酚(p-Nitrophenyl)微摩尔消光系数 | 第28-29页 |
| ·发酵液酶活检测结果 | 第29-30页 |
| ·KM1的形态学观察 | 第30页 |
| ·KM1的生理生化特征鉴定 | 第30-31页 |
| ·培养条件对KM1的生长和产酶的影响 | 第31-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| 第三章 低温脂肪酶Lip-KM1的分离纯化 | 第34-43页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·菌种 | 第34页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·实验仪器 | 第34页 |
| ·培养基和培养条件 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35-37页 |
| ·低温脂肪酶发酵液的离心浓缩 | 第35页 |
| ·低温脂肪酶的沉淀 | 第35页 |
| ·酶的分离纯化 | 第35-36页 |
| ·酶活测定 | 第36页 |
| ·蛋白含量测定 | 第36页 |
| ·酶的纯度测定 | 第36-37页 |
| ·结果 | 第37-41页 |
| ·考马斯亮蓝标准曲线的绘制 | 第37-38页 |
| ·发酵液的培养、离心浓缩 | 第38页 |
| ·硫酸铵沉淀结果 | 第38-39页 |
| ·层析纯化 | 第39-41页 |
| ·脂肪酶的鉴定 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| 第四章 Lip-KM1的酶学性质研究 | 第43-58页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·酶 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·实验仪器 | 第43页 |
| ·方法 | 第43-48页 |
| ·酶的最适作用温度 | 第43-44页 |
| ·酶的热稳定性 | 第44页 |
| ·酶的最适pH值 | 第44-45页 |
| ·酶的pH值稳定性 | 第45页 |
| ·金属离子对酶活的影响 | 第45页 |
| ·抑制剂和螯合剂对酶活的影响 | 第45-46页 |
| ·有机溶剂对酶活的影响 | 第46页 |
| ·Lip-KM1分子量的测定 | 第46-47页 |
| ·Lip-KM1酶促反应动力学参数的测定 | 第47-48页 |
| ·酶的底物特异性 | 第48页 |
| ·结果 | 第48-56页 |
| ·低温脂肪酶的最适作用温度 | 第48-49页 |
| ·低温脂肪酶的热稳定性 | 第49页 |
| ·酶的最适pH值及酶的pH值稳定性 | 第49-50页 |
| ·金属离子对酶活的影响 | 第50-51页 |
| ·抑制剂和螯合剂对酶活的影响 | 第51页 |
| ·有机溶剂对酶活的影响 | 第51-52页 |
| ·Lip-KM1分子量的测定 | 第52-54页 |
| ·Lip-KM1酶促反应动力学参数的测定 | 第54-55页 |
| ·底物特异性 | 第55-56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| 第五章 总结与展望 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 主要实验仪器 | 第67-68页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第68页 |