| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 1 前言 | 第11-22页 |
| ·世界及我国柑橘产业概况 | 第11页 |
| ·柑橘采后腐烂状况 | 第11-12页 |
| ·拮抗菌在柑橘上的应用 | 第12-13页 |
| ·果蔬采后拮抗菌的商品化研究进展 | 第13-14页 |
| ·拮抗酵母菌的固体发酵工艺 | 第14-19页 |
| ·拮抗酵母菌固体发酵的营养成分 | 第14-16页 |
| ·固体发酵的基本培养基 | 第14-15页 |
| ·需要添加的营养成分 | 第15-16页 |
| ·拮抗酵母菌固体发酵的条件 | 第16-19页 |
| ·温度 | 第16页 |
| ·pH值 | 第16-17页 |
| ·氧气 | 第17页 |
| ·湿度 | 第17页 |
| ·种龄与接种量 | 第17-18页 |
| ·初始含水量 | 第18页 |
| ·其他条件 | 第18-19页 |
| ·拮抗酵母菌固体发酵工艺的放大 | 第19页 |
| ·当前生物活体杀菌剂研制中存在的问题 | 第19-20页 |
| ·抑病机理还不清楚 | 第19-20页 |
| ·规模化培养的基本条件需要摸索 | 第20页 |
| ·产品货架期有待提高 | 第20页 |
| ·课题来源及其意义 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-28页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·固体发酵材料 | 第22页 |
| ·仪器设备 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23-27页 |
| ·菌种特性研究 | 第23页 |
| ·柠檬形克勒克酵母化学组成分析 | 第23页 |
| ·豆芽汁液体培养基上的生长动态 | 第23页 |
| ·固体发酵工艺配方及条件的确定 | 第23-27页 |
| ·发酵培养基筛选 | 第23-24页 |
| ·外加碳源选择 | 第24页 |
| ·外加氮源选择 | 第24页 |
| ·外加磷源选择 | 第24页 |
| ·碳、氮、磷源优化选择 | 第24-25页 |
| ·培养基中金属离子成分的优化选择 | 第25页 |
| ·培养基中维生素成分的优化选择 | 第25-27页 |
| ·不同接种量实验 | 第27页 |
| ·不同温度实验 | 第27页 |
| ·固体培养基上的生长动态 | 第27页 |
| ·发酵罐试验 | 第27页 |
| ·统计分析 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-44页 |
| ·菌种特性研究 | 第28-29页 |
| ·檬形克勒克酵母化学组成 | 第28页 |
| ·34-9和γ-60-11在豆芽汁液体培养基上的生长动态 | 第28-29页 |
| ·固体发酵培养基筛选及发酵条件的优化 | 第29-41页 |
| ·固体发酵培养基筛选 | 第29-32页 |
| ·单基质筛选 | 第29-30页 |
| ·双基质配比筛选 | 第30-32页 |
| ·三基质配比筛选 | 第32页 |
| ·外加碳源选择 | 第32-33页 |
| ·外加氮源选择 | 第33页 |
| ·外加磷源选择 | 第33-34页 |
| ·碳、氮、磷源优化 | 第34-35页 |
| ·培养基中金属离子成分的优化选择 | 第35-37页 |
| ·培养基中维生素成分的优化选择 | 第37页 |
| ·不同接种量对酵母生长的影响 | 第37-39页 |
| ·不同温度对酵母生长的影响 | 第39-40页 |
| ·不同料水比对酵母生长的影响 | 第40-41页 |
| ·固体发酵培养基上的生长动态 | 第41-42页 |
| ·发酵罐中的发酵工艺研究 | 第42-44页 |
| 4 讨论 | 第44-46页 |
| ·培养基配方的优化 | 第44页 |
| ·发酵条件的优化 | 第44-46页 |
| 创新点与下一步研究计划 | 第46-47页 |
| 一 创新点 | 第46页 |
| 二 下一步研究计划 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 致谢 | 第52页 |