| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-22页 |
| 1、反刍动物蛋白质的研究进展 | 第10-11页 |
| 2、不同蛋白质日粮瘤胃降解率差异性的研究 | 第11-14页 |
| 3、影响蛋白质瘤胃降解的因素及保护方法的研究 | 第14-18页 |
| 4、MAILLARD反应在过瘤胃保护蛋白中的研究与应用 | 第18-21页 |
| 5、本论文的研究目的意义及内容 | 第21-22页 |
| 试验一、体外培养筛选适宜的大豆粕过瘤胃保护方法 | 第22-36页 |
| 1 材料与方法 | 第22-24页 |
| ·试验材料及处理方法 | 第22-23页 |
| ·试验日粮 | 第23页 |
| ·试验设计与体外培养 | 第23-24页 |
| ·样品的分析 | 第24页 |
| ·数据的统计与处理 | 第24页 |
| 2、结果与分析 | 第24-31页 |
| ·不同木糖处理水平对培养液中pH 值的影响 | 第24-25页 |
| ·氢氧化钠处理水平对培养液中pH 值的影响 | 第25-26页 |
| ·不同木糖处理水平对培养液中NH_3-N 浓度的影响 | 第26-28页 |
| ·氢氧化钠处理水平对培养液中NH_3-N 浓度的影响 | 第28-29页 |
| ·不同木糖处理水平对培养液中微生物蛋白产量的影响 | 第29-30页 |
| ·氢氧化钠处理水平对培养液中微生物蛋白产量的影响 | 第30-31页 |
| 3. 讨论 | 第31-35页 |
| ·体外培养条件下不同方法对培养液pH 值的影响 | 第31-32页 |
| ·体外培养条件下不同方法对培养液NH_3-N 浓度的影响 | 第32-34页 |
| ·体外培养条件下不同处理方法对培养液中微生物蛋白产量的影响 | 第34-35页 |
| 4 小结 | 第35-36页 |
| 试验二、不同处理的大豆粕对山羊消化代谢的影响 | 第36-91页 |
| 第一部分：不同处理的大豆粕对山羊内环境参数及氮代谢的影响 | 第36-64页 |
| 1 材料与方法 | 第36-39页 |
| ·试验动物 | 第36页 |
| ·试验日粮 | 第36-37页 |
| ·试验设计 | 第37页 |
| ·试验样品的采集 | 第37-38页 |
| ·测定项目及方法 | 第38页 |
| ·计算方法与统计分析 | 第38-39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-54页 |
| ·不同处理方法日粮对山羊消化道pH 值的影响 | 第39-41页 |
| ·不同处理方法日粮对山羊消化道NH_3-N 浓度的影响 | 第41-44页 |
| ·不同处理方法日粮对山羊消化道尿素氮浓度的影响 | 第44-46页 |
| ·不同处理方法日粮瘤胃液和十二指肠食糜VFA 浓度变化 | 第46-52页 |
| ·不同处理方法日粮对山羊氮代谢的影响 | 第52-53页 |
| ·不同处理方法日粮对山羊钙、磷代谢的影响 | 第53-54页 |
| 3 讨论 | 第54-63页 |
| ·不同处理方法日粮对山羊消化道pH 的影响 | 第54-56页 |
| ·不同蛋白质处理方法日粮对山羊消化道NH_3-N 浓度的影响 | 第56-58页 |
| ·不同蛋白质组成日粮对山羊消化道尿素氮浓度的影响 | 第58-59页 |
| ·不同蛋白质处理方法日粮对山羊消化道VFA 浓度的影响 | 第59-60页 |
| ·不同处理豆粕对山羊氮代谢率的影响 | 第60-62页 |
| ·不同处理豆粕对山羊钙磷代谢率的影响 | 第62-63页 |
| 4 小结 | 第63-64页 |
| 第二部分：不同处理豆粕对氨基酸组成、山羊瘤胃降解率及十二指肠氮素利用的影响 | 第64-91页 |
| 1 材料与方法 | 第64-66页 |
| ·试验动物（同试验二） | 第64页 |
| ·试验日粮（同试验二） | 第64页 |
| ·尼龙袋技术的应用 | 第64-65页 |
| ·主要测定指标与方法 | 第65-66页 |
| ·计算方法与统计分析 | 第66页 |
| 2. 结果与分析 | 第66-80页 |
| ·不同处理方法对豆粕干物质消失率的影响 | 第66-68页 |
| ·处理方法对豆粕蛋白质消失率的影响 | 第68-69页 |
| ·处理方法对豆粕蛋白质动态降解率的影响 | 第69-70页 |
| ·原料豆粕的氨基酸的组成 | 第70页 |
| ·经瘤胃降解48h 后豆粕残渣的氨基酸组成 | 第70-71页 |
| ·经瘤胃降解48h 后豆粕残渣中氨基酸瘤胃降解率 | 第71-72页 |
| ·不同处理方法对山羊消化道微生物蛋白浓度的影响 | 第72-74页 |
| ·不同处理方法对山羊十二指肠近端食糜氨基酸浓度的影响 | 第74-79页 |
| ·不同处理方法的蛋白质日粮对山羊对十二指肠的消化率的影响 | 第79-80页 |
| 3. 讨论 | 第80-89页 |
| ·不同处理方法对豆粕降解率的影响 | 第80-82页 |
| ·原料豆粕和经瘤胃降解48h 后豆粕残渣的氨基酸组成的氨基酸的组成 | 第82-84页 |
| ·不同处理的豆粕氨基酸山羊体内的瘤胃降解率 | 第84-85页 |
| ·不同处理大豆粕对山羊消化道微生物蛋白浓度的影响 | 第85-87页 |
| ·不同处理大豆粕对山羊十二指肠食糜FAA 和TAA 浓度的影响 | 第87-88页 |
| ·不同处理大豆粕对山羊对十二指肠的消化率的影响 | 第88-89页 |
| 4、小结 | 第89-91页 |
| 结论 | 第91-93页 |
| 参考文献 | 第93-103页 |
| 致谢 | 第103-104页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第104-105页 |
