| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 第一章 引言 | 第14-26页 |
| ·乳酸的性质、用途和市场情况 | 第14-16页 |
| ·乳酸的性质 | 第14页 |
| ·乳酸的用途 | 第14-15页 |
| ·国内外乳酸的供需情况 | 第15-16页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第16-17页 |
| ·发酵法 | 第16页 |
| ·化学合成法 | 第16-17页 |
| ·酶法 | 第17页 |
| ·细菌发酵产 L-乳酸的研究进展 | 第17-23页 |
| ·细菌和霉菌的发酵特点 | 第17-19页 |
| ·细菌发酵的优势 | 第19-20页 |
| ·细菌发酵产 L-乳酸目前研究的热点问题 | 第20-21页 |
| ·菜籽饼粕水解液为氮源发酵产 L-乳酸的可行性 | 第21-23页 |
| ·BP神经网络和遗传算法在发酵工程领域中的应用 | 第23-25页 |
| ·课题研究的目的、意义及内容 | 第25-26页 |
| ·研究目的和意义 | 第25页 |
| ·主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 细菌发酵产 L-乳酸的优良菌株选育 | 第26-45页 |
| ·诱变和定向选育 | 第26-27页 |
| ·紫外线诱变 | 第26页 |
| ·硫酸二乙酯诱变 | 第26-27页 |
| ·超声波诱变 | 第27页 |
| ·定向选育 | 第27页 |
| ·材料和方法 | 第27-31页 |
| ·菌种 | 第27页 |
| ·主要试剂 | 第27-28页 |
| ·主要仪器与设备 | 第28页 |
| ·培养基和培养条件 | 第28-29页 |
| ·检测方法 | 第29-31页 |
| ·试验方案设计 | 第31-35页 |
| ·复合诱变及定向选育流程图 | 第31-32页 |
| ·出发菌株的选择及性能测定 | 第32-33页 |
| ·紫外线诱变 | 第33页 |
| ·硫酸二乙酯-超声波复合诱变 | 第33-34页 |
| ·耐酸驯化 | 第34-35页 |
| ·耐高糖驯化 | 第35页 |
| ·诱变菌株与原始菌株的发酵性能比较 | 第35页 |
| ·产酸稳定性实验 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-44页 |
| ·出发菌株的选择及发酵试验结果 | 第35-36页 |
| ·诱变处理结果分析 | 第36-39页 |
| ·定向选育结果分析 | 第39-41页 |
| ·耐酸、耐高糖菌株定向选育机理的初步探讨 | 第41-42页 |
| ·诱变菌株与原始菌株发酵性能的比较结果 | 第42页 |
| ·产酸稳定性实验结果 | 第42-43页 |
| ·HPLC检测结果分析 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第三章 菜籽饼粕水解液为氮源突变株 NT-7发酵产 L-乳酸的发酵培养基优化 | 第45-56页 |
| ·材料与方法 | 第45页 |
| ·菌种 | 第45页 |
| ·培养基和培养条件 | 第45页 |
| ·检测方法 | 第45页 |
| ·试验方案设计及优化方法选择 | 第45-49页 |
| ·有机氮源的对比发酵试验 | 第46页 |
| ·培养基组分的单因素试验 | 第46-47页 |
| ·均匀试验设计 | 第47页 |
| ·BP神经网络 | 第47-48页 |
| ·遗传算法的描述及实现 | 第48页 |
| ·遗传神经网络的算法表述 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·有机氮源的对比发酵试验结果与分析 | 第49页 |
| ·培养基组分的试验结果与分析 | 第49-52页 |
| ·均匀试验设计结果 | 第52-53页 |
| ·遗传神经网络训练结果 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 突变株 NT-7的发酵条件优化及罐发酵试验 | 第56-63页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·菌种 | 第56页 |
| ·培养基和培养条件 | 第56页 |
| ·检测方法 | 第56-57页 |
| ·试验方案 | 第57-58页 |
| ·接种量的单因素试验 | 第57页 |
| ·装液量的单因素试验 | 第57页 |
| ·培养方式的单因素试验 | 第57-58页 |
| ·培养温度的单因素试验 | 第58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-62页 |
| ·接种量对发酵的影响 | 第58页 |
| ·装液量对发酵的影响 | 第58-59页 |
| ·培养方式对发酵的影响 | 第59页 |
| ·培养温度对发酵的影响 | 第59-60页 |
| ·罐发酵特性 | 第60-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63页 |
| ·展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |