| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 第一章 前言 | 第15-36页 |
| ·甲壳素 | 第15-18页 |
| ·壳聚糖 | 第18-20页 |
| ·甲壳素脱乙酰制备壳聚糖 | 第20-29页 |
| ·甲壳素脱乙酰制备壳聚糖 | 第20-22页 |
| ·完全水溶性壳聚糖的制备 | 第22-23页 |
| ·甲壳素碱脱乙酰反应动力学及反应机理 | 第23-25页 |
| ·脱乙酰度的测定 | 第25-29页 |
| ·甲壳素/壳聚糖的化学改性 | 第29-32页 |
| ·酰化反应 | 第29-30页 |
| ·羧甲基化反应 | 第30-31页 |
| ·烷基化反应 | 第31页 |
| ·硫酸酯化反应 | 第31页 |
| ·接枝与交联 | 第31-32页 |
| ·壳聚糖的应用 | 第32-34页 |
| ·在环境工程中的应用 | 第32页 |
| ·食品工业中的应用 | 第32页 |
| ·造纸工业中的应用 | 第32-33页 |
| ·农业中的应用 | 第33页 |
| ·医药中的应用 | 第33-34页 |
| ·本论文的课题选题、设计和主要研究内容 | 第34-36页 |
| 第二章 甲壳素/壳聚糖脱乙酰度的测定 | 第36-56页 |
| ·双标-紫外法测定壳聚糖的脱乙酰度 | 第36-42页 |
| ·概述 | 第36页 |
| ·实验部分 | 第36-39页 |
| ·原料 | 第36页 |
| ·壳聚糖的制备 | 第36-37页 |
| ·紫外光谱 | 第37页 |
| ·元素分析 | 第37页 |
| ·测定原理 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-42页 |
| ·紫外光谱 | 第39-40页 |
| ·溶剂的选择 | 第40页 |
| ·测定方程的确定 | 第40-41页 |
| ·壳聚糖样品的测定 | 第41-42页 |
| ·本节小结 | 第42页 |
| ·近红外法测定甲壳素/壳聚糖的脱乙酰度 | 第42-56页 |
| ·概述 | 第42-43页 |
| ·实验部分 | 第43-45页 |
| ·原料 | 第43页 |
| ·脱乙酰甲壳素样品的制备 | 第43页 |
| ·~(13)C CP/MAS NMR测定样品的脱乙酰度 | 第43-44页 |
| ·近红外光谱 | 第44页 |
| ·水分测定 | 第44页 |
| ·NIR测定模型的建立 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-55页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的近红外光谱 | 第45-46页 |
| ·水分和杂质对近红外测定的影响 | 第46-48页 |
| ·样品集的制备 | 第48页 |
| ·光谱数据分析 | 第48-50页 |
| ·最佳定标方程的建立和验证 | 第50-54页 |
| ·方法的重复性 | 第54-55页 |
| ·本节小结 | 第55-56页 |
| 第三章 超细甲壳素的制备及表征 | 第56-68页 |
| ·概述 | 第56页 |
| ·实验部分 | 第56-57页 |
| ·原料 | 第56页 |
| ·粉碎设备 | 第56-57页 |
| ·粒度分布分析 | 第57页 |
| ·甲壳素的形貌观察 | 第57页 |
| ·红外光谱分析 | 第57页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第57页 |
| ·分子量的测定 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-67页 |
| ·甲壳素的超细粉碎及粒径分布 | 第57-62页 |
| ·甲壳素分子量的变化 | 第62-63页 |
| ·形貌的观察 | 第63-64页 |
| ·结晶度的变化 | 第64-65页 |
| ·甲壳素的红外光谱 | 第65-66页 |
| ·化学反应特性的变化 | 第66-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第四章 超细甲壳素脱乙酰反应的动力学研究 | 第68-80页 |
| ·概述 | 第68页 |
| ·实验部分 | 第68-69页 |
| ·原料及仪器 | 第68页 |
| ·脱乙酰度的测定 | 第68-69页 |
| ·脱乙酰反应 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-79页 |
| ·超细甲壳素的脱乙酰反应 | 第69-71页 |
| ·超细甲壳素脱乙酰反应动力学研究 | 第71-79页 |
| ·超细甲壳素脱乙酰反应的反应常数 | 第71-76页 |
| ·超细甲壳素脱乙酰反应的活化能 | 第76-78页 |
| ·超细甲壳素脱乙酰反应的机理 | 第78-79页 |
| ·本章小结 | 第79-80页 |
| 第五章 超细甲壳素在甲壳素加工中的应用 | 第80-105页 |
| ·壳聚糖的干法制备 | 第80-91页 |
| ·概述 | 第80-81页 |
| ·实验部分 | 第81-82页 |
| ·原料 | 第81页 |
| ·脱乙酰度的测定 | 第81页 |
| ·~(13)C CP/MAS NMR | 第81页 |
| ·红外光谱分析 | 第81页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第81-82页 |
| ·脱乙酰反应 | 第82页 |
| ·结果与讨论 | 第82-90页 |
| ·超细甲壳素碱液浸渍法脱乙酰制备壳聚糖 | 第82-87页 |
| ·氢氧化钠浓度对壳聚糖脱乙酰度的影响 | 第82-84页 |
| ·脱乙酰反应温度对壳聚糖脱乙酰度的影响 | 第84-87页 |
| ·超细甲壳素固态碱直接混合法脱乙酰制备壳聚糖 | 第87-88页 |
| ·壳聚糖产品的表征 | 第88-90页 |
| ·本节小结 | 第90-91页 |
| ·完全水溶性壳聚糖的制备 | 第91-98页 |
| ·概述 | 第91页 |
| ·实验部分 | 第91-92页 |
| ·原料和设备 | 第91-92页 |
| ·脱乙酰度的测定 | 第92页 |
| ·~(13)C CP/MAS NMR | 第92页 |
| ·红外光谱分析 | 第92页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第92页 |
| ·SEM | 第92页 |
| ·脱乙酰反应 | 第92页 |
| ·结果与讨论 | 第92-97页 |
| ·水溶性壳聚糖的制备 | 第92-94页 |
| ·水溶性壳聚糖的表征 | 第94-97页 |
| ·本节小结 | 第97-98页 |
| ·高分子量高脱乙酰度壳聚糖的制备 | 第98-105页 |
| ·概述 | 第98页 |
| ·实验部分 | 第98-99页 |
| ·原料和仪器 | 第98-99页 |
| ·脱乙酰度的测定 | 第99页 |
| ·~(13)C CP/MAS NMR | 第99页 |
| ·红外光谱分析 | 第99页 |
| ·壳聚糖分子量的测定 | 第99页 |
| ·脱乙酰反应 | 第99页 |
| ·结果与讨论 | 第99-104页 |
| ·高分子量高脱乙酰度壳聚糖的制备 | 第99-103页 |
| ·壳聚糖的表征 | 第103-104页 |
| ·本节小结 | 第104-105页 |
| 结论 | 第105-108页 |
| 参考文献 | 第108-122页 |
| 致谢 | 第122-123页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第123页 |