| 1 绪论 | 第1-18页 |
| ·壳聚糖明胶复合材料的研究及应用现状 | 第9-12页 |
| ·微生物转谷氨酰胺酶的研究现状 | 第12-14页 |
| ·反胶束技术研究现状 | 第14-16页 |
| ·本论文的选题背景及主要工作 | 第16-18页 |
| 2 仪器、试剂 | 第18-20页 |
| ·仪器 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18-20页 |
| 3 实验方法 | 第20-27页 |
| ·MTGase 初步纯化液制备 | 第20页 |
| ·MTGase 的AOT/异辛烷反胶束纯化 | 第20页 |
| ·壳聚糖-明胶共聚物合成 | 第20-21页 |
| ·MTGase 比活力的测定 | 第21-22页 |
| ·AOT 反胶束的光谱分析 | 第22页 |
| ·纯化MTGase 的SDS-PAGE 凝胶电泳 | 第22-24页 |
| ·壳聚糖-明胶共聚物的表征 | 第24-26页 |
| ·抑菌实验 | 第26-27页 |
| 4 结果与讨论 | 第27-45页 |
| ·AOT 反胶束纯化MTGase | 第27-33页 |
| ·壳聚糖-明胶共聚物合成与表征 | 第33-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 附录 | 第50-51页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表论文的目录 | 第50-51页 |
| 独创性声明 | 第51页 |
| 学位论文版权使用授权书 | 第51页 |