食用菌液体培养参数优化及接种装置研究
| 第1章 绪论 | 第1-14页 |
| ·立题背景 | 第8-12页 |
| ·食用菌的营养与保健功能 | 第8-9页 |
| ·国内外液体菌种培养研究现状 | 第9-11页 |
| ·国内外液体菌种应用情况及存在的问题 | 第11-12页 |
| ·国内鸡腿蘑液体菌种工艺及应用研究现状 | 第12页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第12-13页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第13页 |
| ·本章小结 | 第13-14页 |
| 第2章 鸡腿蘑液体培养菌株的选择 | 第14-20页 |
| ·食用菌液体菌种培养的工艺流程及染菌防治 | 第14-16页 |
| ·适合液体培养的鸡腿蘑菌株筛选 | 第16-19页 |
| ·材料与方法 | 第17-18页 |
| ·结果与分析 | 第18-19页 |
| ·本章小结 | 第19-20页 |
| 第3章 鸡腿蘑液体培养基配方的优化研究 | 第20-34页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验材料 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-33页 |
| ·不同碳源对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第22-24页 |
| ·不同氮源对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第24-26页 |
| ·最佳碳氮源浓度组合的确定 | 第26-28页 |
| ·无机盐对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第28-31页 |
| ·生长因子对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第31页 |
| ·泡沫对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第4章 鸡腿蘑液体培养环境参数的优化研究 | 第34-47页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·影响食用菌液体培养的环境条件 | 第34-37页 |
| ·温度对液体培养的影响 | 第34-35页 |
| ·pH值对液体培养的影响 | 第35页 |
| ·溶解氧对液体培养的影响 | 第35页 |
| ·二氧化碳对液体培养的影响 | 第35-36页 |
| ·基质浓度对液体培养的影响 | 第36页 |
| ·泡沫对液体培养的影响 | 第36-37页 |
| ·影响鸡腿蘑液体培养的主要环境参数优化试验研究 | 第37-45页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·温度对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第38-39页 |
| ·pH值对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第39-40页 |
| ·DO值对鸡腿蘑菌丝生长的影响 | 第40-41页 |
| ·最佳温度、初始pH值、DO值的确定 | 第41-43页 |
| ·10L发酵罐扩大试验 | 第43-45页 |
| ·影响鸡腿蘑液体培养的主要环境参数的控制 | 第45-46页 |
| ·最适温度的选择和控制 | 第45页 |
| ·pH值的控制 | 第45-46页 |
| ·溶解氧的控制 | 第46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第5章 液体菌种培养接种一体化技术及装置研制 | 第47-57页 |
| ·研究现状和一体化装置研制目的 | 第47-50页 |
| ·液体菌种培养装置现状 | 第47-48页 |
| ·液体菌种接种技术及装置现状 | 第48-50页 |
| ·本装置的研制目的 | 第50页 |
| ·本装置的构成及其工作原理 | 第50-52页 |
| ·本装置的总体结构和操作方法 | 第52-55页 |
| ·本装置的具体操作结果 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第6章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·本文总结 | 第57-58页 |
| ·有待进一步研究的内容 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 附录A 本试验一级培养装置图 | 第64页 |
| 附录B OL10-Ⅲ型全自动磁力搅拌发酵系统 | 第64-65页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第65页 |
